Le manioc est un légume racine ou plutôt un tubercule féculent et au goût de noisette qui est un ingrédient de base de plusieurs régimes alimentaires partout dans le monde. Le manioc est riche en nutriments et constitue une source majeure de glucides et de calories. Étant un légume riche en nutriments, le manioc offre également plusieurs bienfaits pour la santé. Parlons de certains des bienfaits du manioc ou de la farine de manioc pour la santé.
Une brève note sur le manioc et la farine de manioc :
Le manioc, souvent appelé Yuca aux États-Unis d’Amérique, est un légume-racine au goût de noisette originaire d’Amérique du Sud.(1). Le manioc peut même être appelé marante du Brésil ou manioc. Le manioc peut être consommé entier ou moulu en farine appelée farine de manioc afin de préparer du pain et des craquelins. Il faut cependant noter que le manioc doit toujours être consommé en quantité limitée ou modérée et seulement après une bonne cuisson.
Il existe deux types de plants de manioc ; le manioc amer et le manioc doux(2). Le manioc amer contient une grande quantité de cyanure, tandis que le manioc doux ne contient que de très faibles niveaux de cyanure.(3).
Valeurs nutritionnelles du manioc ou de la farine de manioc :
Le manioc ou la farine de manioc contient une quantité décente de nutriments, mais la quantité de nutriments est comparativement inférieure à celle d’autres aliments similaires. Une tasse de manioc cru contient 330 calories, seulement 1 g de matières grasses totales, 0% de cholestérol, 29 g de sodium, 4 g de fibres alimentaires, 78 g de glucides, 4 g de sucre et 3 g de protéines.
Le manioc est connu pour contenir des vitamines, telles que les vitamines du complexe de vitamines B, la vitamine C et la vitamine K. Le manioc ou la farine de manioc ne contiennent pas de gluten et conviennent aux patients atteints demaladie coeliaque. En dehors de cela, le manioc contient également des minéraux comme le cuivre, le magnésium, le zinc, le fer et le manganèse.
Avantages pour la santé du manioc ou de la farine de manioc :
Le manioc ou la farine de manioc contiennent des calories, des graisses, des protéines, des glucides et des minéraux, tels que le fer, le cuivre, le magnésium, ainsi que plusieurs vitamines. Tout cela fait du manioc un excellent aliment pour votre santé, votre esprit et votre corps, et même pour la santé de votre peau et de vos cheveux. Jetons donc un coup d’œil à certains des bienfaits du manioc ou de la farine de manioc pour la santé.
Avantages du manioc pour la perte de poids :
L’un des meilleurs avantages du manioc ou de la farine de manioc pour la santé est qu’elle aide à perdre du poids. Il a été constaté que la teneur élevée en fibres du manioc ou de la farine de manioc vous aide à vous sentir rassasié pendant longtemps, ce qui vous évite de manger de façon excessive.(4). Donc, si vous avez pour mission de perdre du poids, le manioc est un aliment qui doit être ajouté à votre alimentation.
Le manioc est bénéfique pour les yeux(6):
Le manioc est également bénéfique pour vos yeux. Être chargé en vitamine A et en plusieurs composés comme le Bakarotennya, le manioc ou la farine de manioc améliore la santé de vos yeux et prévient également la cécité ou une mauvaise vue à l’avenir. Donc, si vous vous souciez de vos yeux, ajoutez du manioc à votre alimentation habituelle.
Le manioc est bénéfique dans le traitement des maux de tête(6):
Beaucoup d’entre nous souffrent de maux de tête de temps en temps, et parfois ces maux de tête deviennent même insupportables. Cependant, ce mal de tête peut être traité avec du manioc ou de la farine de manioc. Tout ce que vous avez à faire est de prendre environ 60 g de farine de manioc et de bien la tremper dans l’eau pendant environ 2 heures, d’en préparer un jus de manioc frais et de boire le jus de manioc deux fois par jour pour voir comment les maux de tête mortels disparaissent.
Avantages du manioc pour la prévention du cancer(5, 6):
Parmi tous les bienfaits du manioc ou de la farine de manioc pour la santé, il y a son bénéfice dans la prévention du cancer. La vitamine B17 présente dans le manioc aide à stimuler la teneur en globules rouges dans le sang, dont la perte conduit généralement au cancer. Si vous souhaitez vous protéger de cette maladie mortelle qu’est le cancer, essayez d’ajouter du manioc ou de la farine de manioc à votre alimentation quotidienne.
Le manioc traite la diarrhée(6):
C’est encore un autre merveilleux avantage pour la santé du manioc ou de la farine de manioc, qui est son avantage dans le traitementdiarrhée. Vous pouvez faire bouillir plusieurs morceaux de manioc dans de l’eau et attendre qu’il revienne à température ambiante. Vous pouvez boire le liquide de manioc deux fois par jour pour bénéficier de ses bienfaits anti-diarrhéiques.
Le manioc ou la farine de manioc est bénéfique dans le traitement des maladies rhumatismales(6):
Le manioc ou farine de manioc est également connu pour être bénéfique dans le traitement des maladies rhumatismales. Les maladies rhumatismales sont les maladies qui touchent les articulations et les muscles. L’arthrite, l’ostéoporose, le lupus et la spondylarthrite sont quelques exemples de maladies rhumatismales. On sait qu’une alimentation riche en magnésium entraîne une baisse des niveaux de tension artérielle, ce qui réduit le risque de contracter des maladies rhumatismales tout au long de la vie.
Le manioc ou la farine de manioc contient une bonne quantité de magnésium. Le manioc fournit plus d’un tiers des besoins quotidiens en magnésium par portion. Ainsi, le manioc peut vraiment constituer un médicament rhumatismal naturel. Vous pouvez prendre quelques feuilles de manioc, quelques citronnelles et du sel ainsi qu’environ 15 g de gingembre et faire bouillir le tout dans un litre d’eau jusqu’à ce que le volume d’eau réduise à environ 400 cc. Ce liquide de Manioc est à prendre chaque matin afin d’éloigner les maladies rhumatismales.
Le manioc traite la fièvre(6):
Le manioc, en particulier les feuilles de manioc, est connu pour traiter la fièvre. Pour préparer ce médicament naturel contre la fièvre, vous devez prendre la racine et les feuilles de manioc et les faire bouillir dans un litre d’eau sans les couvrir jusqu’à ce que le volume de liquide de manioc soit réduit de moitié, puis laisser refroidir avant de le boire.
Avantages du manioc pour la cicatrisation des plaies :
Le manioc est également connu pour être une excellente source de guérison des blessures et des blessures. Le manioc contient de nombreux nutriments responsables de la cicatrisation rapide des plaies. Vous devez faire une pâte en écrasant le manioc et en le mélangeant bien avec un peu de gel d’aloe vera et appliquer la pâte sur la zone blessée ou sur les plaies.
Le manioc élimine les vers :
Le manioc ou la farine de manioc peuvent également être utilisés pour éliminer les vers provoquant des infections du tractus gastro-intestinal. Vous pouvez acheter des suppléments de manioc en pharmacie pour aider à éliminer les vers.
Le manioc combat le Kwashiorkor :
Le manioc ou la farine de manioc présentent plusieurs autres avantages pour la santé. L’un d’eux est son bénéfice dans la lutte contre le kwashiorkor. La teneur en lysine du manioc le rend idéal pour lutter contre des conditions telles que le Kwashiorkor et d’autres conditions de carence en protéines.
Cependant, vous devez utiliser du manioc correctement lavé et le cuire correctement pour éviter les effets secondaires comme l’empoisonnement au cyanure et la perte de la vue.
Le manioc ou la farine de manioc aide à développer l’appétit(6):
Le manioc ou la farine de manioc contient de nombreux avantages pour la santé, parmi lesquels la restauration de l’appétit. Pour cela, vous devez préparer une concoction de feuilles de manioc avec du gingembre et la boire régulièrement le matin au réveil.
Le manioc ou la farine de manioc renforce l’immunité du corps :
Le manioc est également connu pour renforcer l’immunité de votre corps. Cela est dû à la teneur en vitamine C et en folate présente dans le manioc. La teneur en vitamine C présente dans le manioc aide le système immunitaire à fonctionner correctement en attaquant le noyau des bactéries et des virus et en les rendant morts. La vitamine C est également bénéfique pour le maintien de la santé des os. La teneur en folate aide à produire des cellules dans le corps et aide ainsi à préparer le matériel génétique pour la vie et à prévenir les mutations de l’ADN.
Le manioc ou la farine de manioc améliore l’énergie :
Étant riche en glucides, le manioc ou la farine de manioc contribue à améliorer l’énergie. De plus, votre cerveau commence à fonctionner plus efficacement lorsque du manioc ou de la farine de manioc est ajouté à vos repas quotidiens. Chaque portion de manioc contient 80 % de glucides, ce qui est plus que suffisant pour répondre aux besoins quotidiens en glucides.
Le manioc ou la farine de manioc sont bons pour la santé nerveuse :
Selon certains experts, la farine de manioc serait bénéfique pour l’équilibre du système nerveux. En dehors de cela, le manioc ou la farine de manioc aide également à lutter contre l’anxiété et le stress et fournit même le soutien nécessaire à votre santé et à votre bien-être en général.
Avantages pour une bonne digestion(6):
Un autre avantage du manioc ou de la farine de manioc pour la santé est qu’elle facilite une bonne digestion. Étant riche en fibres, qui ne sont pas solubles dans l’eau, le manioc aide à la bonne absorption des toxines pénétrant dans les intestins et améliore ainsi la santé digestive et favorise une bonne digestion.
Le manioc maintient des muscles sains :
Le manioc ou la farine de manioc est réputé pour développer des muscles forts et maigres. La teneur en protéines présente dans le manioc maintient la santé musculaire et nourrit les tissus corporels. Une portion de manioc contient 2 g de protéines, ce qui est largement suffisant pour vous aider à couvrir vos besoins quotidiens en protéines.
Avantages du manioc pour abaisser la tension artérielle :
Un autre excellent avantage pour la santé du manioc ou de la farine de manioc est qu’il réduit considérablement la tension artérielle. Cela est dû à la richesse en fibres alimentaires présentes dans le manioc. Chaque tasse de farine de manioc augmente l’apport en fibres d’environ 4 g. Cela contribue de manière significative à l’apport idéal en fibres recommandé aux femmes au quotidien.
Le manioc vous rend moins sujet aux maladies :
Le manioc ou la farine de manioc vous rend également moins sujet à plusieurs maladies, comme l’ostéoporose. Cela se produit en raison de la teneur en minéraux essentiels présents dans le manioc. Le cuivre et le magnésium sont les deux minéraux les plus importants présents dans le manioc ou la farine de manioc, qui contribuent à promouvoir votre santé et votre bien-être général.
Avantages du manioc pour la santé de la peau :
Vous trouverez ci-dessous quelques-uns des bienfaits du manioc ou de la farine de manioc pour la santé de la peau.
Le manioc lisse et illumine le teint :
L’un des plus grands bienfaits du manioc ou de la farine de manioc pour la santé de la peau est qu’elle adoucit et éclaircit le teint de votre peau. La peau de manioc est utilisée comme exfoliant cutané. Vous pouvez préparer une pâte fraîche à partir des écorces de manioc et l’utiliser comme gommage. Frotter votre visage ou votre peau trois fois par semaine avec la pâte de manioc vous offre les résultats souhaités.
Le manioc hydrate votre peau :
Le manioc est connu pour hydrater le teint de votre peau et le rendre doux et lisse. Vous devez préparer le masque de manioc à la maison en prenant les racines de manioc et du miel ou de l’huile d’olive ainsi que quelques gouttes de citron.
Le manioc est bénéfique pour éliminer les cicatrices et les taches brunes :
Le manioc peut également être utilisé pour éliminer les cicatrices et les taches brunes de la peau et du visage. L’eau d’amidon de manioc peut aider à guérir les cicatrices et les plaies lorsqu’elle est appliquée doucement sur la zone cutanée affectée, au moins deux fois par jour.
Le manioc fonctionne comme un excellent masque facial :
Les plantes de manioc agissent comme un excellent masque facial. Assurez-vous de cela avant d’utiliser le masque facial au manioc ; vous avez bien lavé votre visage avec de l’eau tiède, ce qui aide à ouvrir vos pores. Le masque facial est facilement absorbé et améliore également la texture de la peau et conditionne même la peau. L’utilisation de ce masque facial au manioc trois fois par semaine aide à prévenir et à éliminer les cicatrices et offre également un éclat sain à votre peau.
Avantages du manioc pour la santé des cheveux :
Le manioc ou farine de manioc est également connu pour être très bénéfique pour la santé de vos cheveux. Son utilisation peut changer la qualité de vos cheveux. Vous trouverez ci-dessous quelques-uns des bienfaits du manioc ou de la farine de manioc pour la santé des cheveux.
Le manioc contribue à une croissance plus rapide de vos cheveux :
Le manioc est également connu pour favoriser une croissance plus rapide des cheveux. Préparez une pâte épaisse à partir de racines et de feuilles de manioc et appliquez cette pâte sur vos cheveux et conservez-la au moins une heure avant de la rincer. Vous pouvez constater les changements dans vos cheveux en quelques semaines en appliquant ce remède capillaire au manioc deux fois par semaine.
Le manioc apporte une nutrition appropriée aux cheveux :
Les plantes de manioc sont connues pour être une source de nutrition adéquate. Si vous vous plaignez de cheveux abîmés ou secs, commencez à utiliser le pack capillaire Cassava et laissez-le aider à réparer les dommages causés aux cheveux.
La chute des cheveux est contrôlée grâce au manioc :
La plupart des femmes se plaignent de problèmes de chute de cheveux. Une solution efficace, rapide et simple à ce problème, est le manioc ou la farine de manioc. Il nourrit les cheveux de la racine jusqu’aux pointes, les hydrate et contrôle la chute des cheveux.
Profil de sécurité du manioc ou de la farine de manioc :
Le manioc contient des composés glycosides cyanogéniques comme la linamarine et la méthyl-linamarine, qui sont naturellement toxiques. Toute blessure du tubercule ou de la racine de manioc libère l’enzyme linamarase de ses cellules rompues, ce qui convertit la linamarine en HCN ou acide cyanhydrique toxique. Ainsi, prendre de la racine de manioc crue ou du manioc mal cuit peut entraîner une intoxication au cyanure et entraîner des symptômes tels que des nausées, des vomissements, des maux de tête, des étourdissements, des maux d’estomac et même la mort.
Il faut également mentionner que l’utilisation prolongée d’un régime monotone à base de manioc peut entraîner des maladies chroniques, telles que la TAN ou la neuropathie ataxique tropicale et le diabète, en particulier dans le cas des habitants ruraux et tribaux.
Conclusion:
Nous sommes donc désormais conscients que le manioc est un aliment polyvalent et constitue une source essentielle de nutriments ainsi que d’énergie. Si vous êtes soucieux d’un mode de vie sain et de votre bien-être général, vous pouvez essayer d’ajouter du manioc ou de la farine de manioc à votre alimentation. Assurez-vous cependant de le prendre avec précaution et en quantité modérée.
NOTE:Si vous avez un problème de santé ou si vous êtes enceinte, ne prenez pas de manioc ou de farine de manioc sans consulter votre médecin.
Références :
- https://www.nutrition-and-you.com/cassava.html
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4535132/
- https://www.cdc.gov/mmwr/volumes/68/wr/mm6813a3.htm
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1541-4337.2009.00077.x
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19548367
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4395926/
