Les millets sont une excellente source de fibres alimentaires et de plusieurs nutriments et minéraux, ce qui en fait une source alimentaire saine.(13). Il existe différents types de millets, et le millet sétaire en fait partie et présente des avantages réellement potentiels pour la santé.(13). Dans cet article actuel, nous parlerons de certains des meilleurs bienfaits du millet pour la santé.
Une introduction sur les millets de sétaire :
Le millet sétaire est l’un des millets les plus anciens cultivés. Il ressort de certains documents que le millet sétaire est originaire de Chine.(1). Originaire de Chine, le millet sétaire se propage vers l’ouest de l’Europe.
Le millet sétaire est riche en fibres alimentaires, riche en protéines et assez faible en matières grasses.(2). Le millet sétaire libère régulièrement du glucose sans affecter le métabolisme du corps(3). Les millets sétaire sont connus pour être très bénéfiques dans la prévention du diabète et dans le traitement de plusieurs problèmes de santé.(9). Les millets sétaire sont également riches en glucides. Ces types de millets ont un goût fort et sont principalement utilisés dans la préparation de bouillies ou de pains plats.
Profil nutritionnel des millets de sétaire :
Le millet sétaire a un profil nutritionnel impressionnant. Environ 100 g de millet sétaire contiennent 12 g d’humidité, 351 calories, 11,2 g de protéines, 63,2 g de glucides, 6,7 g de fibres, 1764 g de leucine, 803 g d’isoleucine, 103 g de tryptophane, 328 g de thréonine, 233 g de lysine, 0,6 g de thiamine, 3,2 g de niacine, 2,8 g de fer, 31 mg de calcium, 4 g de graisses lipidiques et 0,1 mg de riboflavine.
16 façons étonnantes dont les millets de sétaire sont bénéfiques pour notre santé :
Les millets de sétaire sont bénéfiques pour la santé cardiaque(4):
L’un des plus grands bienfaits du millet sétaire pour la santé est son bénéfice pour la santé cardiaque. Les millets sétaires ont la capacité de réguler et d’abaisser les niveaux de sucre dans le sang du corps.(5); et cela réduit à son tour les risques de blocages dans le cœur, qui provoquent un arrêt cardiaque. Les crises cardiaques surviennent parce que les parois artérielles du cœur sont obstruées. Une faible teneur en sucre dans le sang réduit ces risques de blocages, améliorant ainsi la santé cardiaque.
Le millet de sétaire combat et prévient le diabète(6, 9):
Un autre avantage du millet pour la santé est qu’il combat et prévient le diabète. Ceux qui souffrent de diabète et prennent du millet sétaire affichent des taux de triglycérides plus faibles dans leur sang. Cela réduit la quantité de mauvais cholestérol ou LDL. Les millets de sétaire ont un faible indice glycémique, ce qui signifie qu’ils peuvent être un excellent substitut au riz et à plusieurs autres céréales qui pourraient augmenter le niveau de sucre dans le sang à mesure que l’énergie est lentement libérée. De plus, le millet sétaire contient d’excellentes quantités de vitamines et de minéraux et est également riche en acides aminés ; ce qui en fait un aliment diabétique vraiment sain.
Les millets de sétaire sont riches en antioxydants(7, 9):
Les millets de sétaire regorgent d’une quantité abondante d’antioxydants, principalement du tryptophane, ce qui aide à lutter contre les dommages causés par les radicaux libres et à réduire ainsi le stress oxydatif. De plus, les millets sétaires aident même à soulager les maladies liées au stress, telles que l’hypertension, l’anxiété,dépressionainsi quemaux de tête. En dehors de cela, le millet sétaire est même très efficace pour soulager les troubles du sommeil, tels queinsomnieet aussimigraine.
Les millets de sétaire sont sans gluten(8):
Étant un régime sans gluten, le millet sétaire est naturellement bon pour votre santé globale ; car il améliore la digestion, augmente le niveau d’énergie dans le corps et aide également à modifier les niveaux de cholestérol. Cet avantage unique du millet sétaire aide à éliminer les germes et les virus dans le corps.
Les millets de sétaire ont une teneur élevée en calcium :
Les millets de sétaire sont riches en calcium et sont donc bénéfiques pour renforcer vos os. Les millets de sétaire contiennent même de la vitamine D et la consommation de millet de sétaire aide au développement des os chez les enfants et aide à soutenir et à maintenir la santé des os chez les adultes. Les millets germés de sétaire sont connus pour combattre des maladies comme l’ostéoporose et peuvent également réduire le risque de fractures osseuses.
Avantages de perte de poids des millets de sétaire(10):
Il y a la présence d’un acide aminé, connu sous le nom de tryptophane, dans le millet sétaire, qui coupe votre appétit et aide également à resserrer le ventre. Le millet sétaire est digéré lentement et vous évite ainsi de consommer des calories supplémentaires. La teneur en fibres présente dans le millet sétaire vous permet de vous sentir rassasié, ce qui contrôle à son tour la consommation excessive de nourriture, contribuant ainsi à la perte de poids.
Avantages de la prévention du cancer des millets de sétaire(11):
L’un des bienfaits du millet sétaire pour la santé pourrait également être son bénéfice dans la prévention du cancer. Les femmes peuvent facilement réduire les risques de cancer du sein en consommant plus de 30 g de fibres par jour. La recherche a montré que les fibres constituent le moyen le meilleur et le plus simple de prévenir le cancer du sein chez les femmes.
Le millet de sétaire est bon pour la santé du cerveau(9):
Parmi tous les avantages les plus remarquables du millet sétaire, il y a celui pour la santé du cerveau. La teneur en fer présente dans les millets de sétaire contribue au développement du cerveau. Les millets de sétaire fournissent de l’oxygène à votre cerveau et lorsqu’une quantité adéquate de sang oxygéné est reçue par le cerveau, il favorise les fonctions cognitives et prévient également des maladies comme la démence et la maladie d’Alzheimer.
Les millets de sétaire stimulent la mémoire :
Les millets sétaire aident à améliorer la concentration et à améliorer la puissance de la mémoire. La vitamine B1 présente dans les millets de sétaire aide dans cette tâche. Foxtail Millets aide à gérer les maladies nerveuses, comme la paralysie de Bell et la sclérose en plaques. La vitamine B1 est même appelée vitamine du moral, elle a un impact positif sur le système nerveux et soutient également la perspective mentale.
Les millets de sétaire traitent le syndrome des jambes sans repos :
Les millets sétaire bénéficient également du traitementsyndrome des jambes sans repos. Une carence en fer dans l’organisme entraîne l’apparition du syndrome des jambes sans repos. Prendre une quantité adéquate de ce supplément de fer sous forme de millet de sétaire aide à guérir le syndrome des jambes sans repos. Le syndrome des jambes sans repos est associé à des spasmes musculaires, qui sont le principal symptôme d’une carence en fer.(12).
Les millets de sétaire guérissent la faiblesse musculaire :
Le millet sétaire présente un autre avantage pour la santé ; et c’est que cela aide à guérir la faiblesse musculaire. Le fer est très important pour le bon maintien de la santé musculaire. Le fer est présent dans les tissus musculaires et aide au transport de l’oxygène, ce qui est très important pour la contraction musculaire. Une carence en fer entraîne une perte d’élasticité des muscles et peut également entraîner une anémie.
Avantages anti-âge du millet sétaire :
Les millets sétaire sont connus pour avoir d’excellentes propriétés anti-âge. Vous pouvez lisser votre peau en ajoutant ce type de mil à votre alimentation ; en raison de la présence d’acides aminés, comme la méthionine et la lysine dans le millet sétaire, aident à la formation de collagène et aident à ralentir l’apparition des rides.
Les millets de sétaire profitent à la fonction digestive :
Les millets sétaires déclenchent la fonction digestive et contribuent à une meilleure digestion. Le millet sétaire traite également les troubles digestifs et est bénéfique pour soulager les maux d’estomac. Les fibres alimentaires présentes dans le millet sétaire sont un excellent moyen de soigner l’indigestion.
Le millet sétaire est bon pour la fonction de la rate :
Le millet sétaire a un autre avantage pour la santé, et c’est l’avantage pour la fonction de la rate. Les millets sétaire améliorent en fait le fonctionnement de la rate et éloignent plusieurs types de maladies de la rate.
Avantages pour la santé capillaire des millets de sétaire :
Les millets sétaire sont également importants pour la santé des cheveux. Les millets de sétaire sont utiles pour maintenir la santé des cheveux et prévenir les dommages aux cheveux. Les protéines jouent un rôle crucial dans la croissance des cheveux. En raison des effets bénéfiques du millet de sétaire, de nombreux produits de soins capillaires utilisent les protéines présentes dans le millet de sétaire.
Avantages pour la santé de la peau des millets de sétaire :
Le millet sétaire présente également de multiples avantages pour la santé de la peau, qui ne doivent pas être ignorés. Les protéines soutiennent et renforcent également les tissus du corps, comme la peau qui se déchire constamment. Le collagène est connu pour être la protéine vitale qui renforce les cellules, les tissus et les organes, essentiels à la revitalisation. La riche quantité de protéines de collage présentes dans les millets de sétaire vous donne une peau saine, sans rides et jeune.
Précautions à prendre avec les millets sétaire :
Vous trouverez ci-dessous quelques précautions à prendre avant d’utiliser le millet sétaire.
- Il peut y avoir des réactions allergiques dues au millet sétaire, chez les personnes sensibles. Vous devez donc éviter les millets sétaire si vous ressentez des réactions allergiques.
- Vous ne devez consommer du millet sétaire qu’en quantités modérées ou limitées.
Conclusion:
Riches en nutriments sains aux bienfaits connus pour la santé, les millets sétaires sont sans aucun doute l’aliment à ajouter à votre alimentation quotidienne. Alors pourquoi ne pas y aller ?
Références :
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2613750/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4519513/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6213109/
- http://millets.res.in/m_recipes/Nutrational_health_benefits_millets.pdf
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30326632
- ^ https://www.cambridge.org/core/journals/journal-of-agricultural-science/article/molecular-profiling-of-foxtail-millet-setaria-italica-l-p-beauv-from-central-himalayan-region-for-genetic-variability-and-nutritional-quality/FBEEB3219C595FC8DCA0A1D397EEAA81
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3550894/
- https://www.beyondceliac.org/gluten-free-diet/is-it-gluten-free/millet/
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/87559129.2017.1290103?scroll=top&needAccess=true&journalCode=lfri20
- https://www.dietchart.net/millets-for-weight-loss/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26075747
- https://academic.oup.com/ageing/article-abstract/23/3/200/35557
- https://recipes.timesofindia.com/articles/food-news/what-are-milletstypes-of-millets-their-health-benefits-and-interesting-recipes/articleshow/65307676.cms
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