La fibrose kystique est une maladie évolutive et potentiellement mortelle qui provoque des dommages aux poumons et au système digestif. La fibrose kystique est une maladie génétique qui entraîne des infections pulmonaires persistantes et limite la capacité d’une personne à respirer correctement pendant un certain temps. Si vous souffrez de mucoviscidose, il est absolument essentiel pour vous de comprendre l’importance d’une bonne alimentation. Après tout, une bonne alimentation est nécessaire au maintien de votre santé globale et de votre croissance, surtout lorsque vous ne vous sentez pas bien.
Une personne atteinte de mucoviscidose doit faire face à de nombreux défis, notamment l’apport en nutriments, l’absorption des graisses, la gestion de l’appétit et d’autres problèmes. Si vous souffrez de mucoviscidose, il existe de nombreuses façons de vous assurer que vous obtenez la nutrition dont vous avez besoin. Des habitudes proactives et une alimentation nutritive vous aideront à mieux gérer vos symptômes de mucoviscidose. Aujourd’hui, nous examinons en quoi consiste un régime alimentaire adapté à la mucoviscidose et s’il fonctionne ou non pour les patients atteints de mucoviscidose ?
Quel est l’effet de la mucoviscidose sur le corps ?
Avant de discuter de nutrition, il est important de comprendre comment la mucoviscidose affecte l’organisme. La mucoviscidose est une maladie génétique rare pour laquelle il n’existe aucun remède connu à ce jour. Vous avez 25 pour cent de chances de naître avec la mucoviscidose si vos deux parents sont porteurs de la mutation génétique de la fibrose kystique.
La mucoviscidose affecte négativement les cellules épithéliales du corps. Les cellules épithéliales sont responsables de la régulation de l’équilibre de l’eau et du sel dans le corps et se trouvent dans le pancréas, les poumons et les glandes sudoripares. C’est dans ces endroits que sont fabriqués le mucus, la sueur et les sucs digestifs. Les personnes atteintes de mucoviscidose finissent par voir leurs liquides corporels, y compris le mucus, devenir épais et collants au lieu de rester minces et glissants.(1). Un épaississement des fluides dans le corps entraîne des problèmes importants au niveau de la respiration, de la digestion et également de l’absorption des nutriments.
Parfois, les personnes atteintes de mucoviscidose développent également un type d’insuffisance pancréatique exocrine (IPE), qui entraîne davantage de difficultés digestives en raison de la présence d’un excès de mucus dans le pancréas.(2). Ce mucus commence à empêcher les enzymes pancréatiques de se déplacer vers les intestins, où, dans des circonstances normales, elles soutiendraient et stimuleraient le processus digestif. Sans la présence de ces enzymes au bon endroit, l’absorption des graisses, des protéines, des glucides et d’autres vitamines et minéraux ne peut pas avoir lieu. Sans ces nutriments, le corps est incapable de fonctionner correctement car ils sont nécessaires à la croissance et à d’autres fonctions vitales du corps.
L’importance du régime alimentaire et des besoins nutritionnels dans la fibrose kystique
Oui, un régime alimentaire adapté à la mucoviscidose fonctionne et est bénéfique pour la mucoviscidose. Lorsque votre corps ne reçoit pas suffisamment de protéines, de graisses, de vitamines et d’autres nutriments, il devient difficile de se protéger contre le rhume et d’autres types d’infections. Il devient également plus difficile pour le corps de garder les poumons exempts de liquide et en bonne santé. La fibrose kystique peut également entraîner une insuffisance pondérale.
Il est nécessaire que vous ayez une alimentation équilibrée, riche en protéines, matières grasses, produits laitiers, légumes et fruits. Même si tout le monde a besoin d’une alimentation saine et équilibrée, avoir une alimentation saine devient encore plus important si vous souffrez de mucoviscidose. Vous devez augmenter la quantité de chaque macro et micronutriment dans votre alimentation pour vous assurer que votre corps est toujours capable d’absorber une quantité suffisante de ces nutriments malgré les difficultés d’absorption créées par votre maladie.
La recette pour un régime adapté à la fibrose kystique
Vous pouvez suivre un régime adapté à la fibrose kystique en ajoutant les aliments suivants à votre alimentation :
Sel – Les personnes atteintes de fibrose kystique ont tendance à avoir une sueur plus salée(3, 4). Cela peut provoquer un déséquilibre potentiel du niveau d’électrolytes dans le corps ainsi qu’une déshydratation. Les collations salées, les boissons pour sportifs et les cornichons peuvent tous aider à remplacer les électrolytes et le sel perdus.
Protéines – Les personnes souffrant de fibrose kystique doivent consommer des aliments riches en protéines, notamment du poulet, des œufs, du bœuf, du poisson et du soja. Les aliments riches en protéines sont importants pour prévenir la perte de masse musculaire et sont indispensables dans un régime alimentaire adapté à la fibrose kystique.
Zinc – Les patients atteints de mucoviscidose doivent consommer des aliments riches en zinc, comme les haricots rouges, les épinards, le bœuf, les œufs, le foie et les fruits de mer. Le zinc est très important pour les patients atteints de mucoviscidose, car il aide à combattre les infections.
Fer – Le fer est également important pour les patients atteints de fibrose kystique, car il aide à combattre les infections et augmente également la production de globules rouges transportant l’oxygène. Les aliments riches en fer comprennent l’agneau, les fruits de mer, les œufs, le foie, la dinde et le bœuf et devraient être inclus dans un régime alimentaire adapté à la fibrose kystique.
Calcium – Les aliments riches en calcium comprennent les produits laitiers, comme le lait entier, le fromage riche en matières grasses et le yaourt riche en matières grasses, et constituent un constituant important d’un régime alimentaire adapté à la fibrose kystique. De tels aliments riches en calcium sont nécessaires dans la fibrose kystique pour réduire le risque de développerl’ostéoporose, ce qui préoccupe particulièrement les patients.
Fibres – Les médecins recommandent généralement de consommer des aliments riches en fibres afin de réduire le risque de développer des blocages intestinaux en cas de fibrose kystique. Commencer la journée avec des céréales pour petit-déjeuner riches en fibres est une bonne suggestion, car elles sont également riches en protéines.
Antioxydants – Les fruits et légumes sont l’une des meilleures sources d’antioxydants et sont également importants pour prévenir les infections bactériennes ; surtout lorsqu’on souffre de mucoviscidose. Les patients atteints de mucoviscidose présentent souvent un niveau élevé d’inflammation des voies respiratoires dans les poumons, ce qui les rend sensibles aux infections bactériennes. Cela peut être très dangereux pour votre santé si vous ne le traitez pas.
Comment augmenter votre apport calorique en cas de mucoviscidose ?
Les personnes atteintes de mucoviscidose ont besoin de plus de calories et de graisses que les personnes non atteintes de mucoviscidose.(5). Un régime alimentaire adapté à la fibrose kystique consiste en des repas qui seraient généralement considérés comme trop riches en graisses pour les personnes qui ne souffrent pas de cette maladie ; par exemple, les cheeseburgers accompagnés de frites sont généralement considérés comme un bon choix pour les personnes atteintes de fibrose kystique. Vous pouvez augmenter votre consommation de calories des manières suivantes :
- Commencez à acheter du lait entier plutôt que du lait écrémé.
- Optez pour du bœuf haché riche en matières grasses.
- Lorsque vous avez des œufs, faites-les frire avec du beurre supplémentaire.
- Saupoudrer de bacon et de fromage sur les œufs, les salades et tout autre plat préparé selon vos goûts.
- Lorsque vous préparez un sandwich, étalez une couche supplémentaire de mayonnaise sur le pain.
- Réalisez des smoothies enrichis au lait entier,bananesetbeurre de cacahuète.
- Mangez des pâtes avec de l’huile d’olive et ajoutez beaucoup de parmesan fraîchement râpé. Vous pouvez également ajouter du bacon ou de la sauce Alfredo pour augmenter les calories.
- Au lieu du chocolat ordinaire, optez pour du chocolat noir de haute qualité.chocolat.
En dehors de ces conseils, vous devriez également essayer d’éviter tout ce qui est étiqueté comme : faible en gras, diététique, réduit en calories et sans gras ou sans gras.
Augmenter votre apport en protéines pour un régime adapté à la fibrose kystique
Les aliments riches en protéines aident tout le monde à développer ses muscles, à réparer ses tissus et à garder ses os solides et sains. Pour les patients atteints de fibrose kystique, il est important de consommer chaque jour de bonnes quantités de protéines. En plus de manger des repas riches en protéines, voici d’autres façons d’inclure des protéines dans votre alimentation :
- Ajoutez du fromage et de la viande à votre petit-déjeuner composé d’œufs brouillés. Le salami, le baloney, le bacon et les saucisses sont également de bonnes options à inclure dans un régime alimentaire adapté à la fibrose kystique.
- Buvez des shakes riches en protéines pour une collation, sinon vous n’avez pas envie de prendre un repas copieux.
- Optez pour le quinoa au lieu du riz blanc. Le quinoa est un aliment riche en protéines qui contient les neuf acides aminés essentiels dont le corps a besoin.
- Au lieu de manger régulièrementyaourt, passage à des aliments riches en graissesyaourt grec.
- Mangez des amandes pour une collation et vous pouvez également opter pour saupoudrer d’amandes coupées sur du fromage cottage pour un apport nutritionnel plus élevé.
- Ajoutez du lait écrémé en poudre à vos jus, céréales de petit-déjeuner, shakes, mélange à crêpes et lait malté. En effet, le lait écrémé en poudre est riche en caséine, un type de protéine qui est digérée lentement par l’organisme.
Comment vous assurer que vous bénéficiez d’un apport nutritionnel adéquat en cas de fibrose kystique ?
En plus de suivre un régime adapté à la fibrose kystique et les conseils mentionnés ci-dessus, votre médecin ou votre diététiste peut également vous recommander de prendre des vitamines liposolubles, notamment les vitamines A, E, D et K. Ces vitamines sont nécessaires à une bonne croissance et elles sont également nécessaires au corps pour guérir correctement. Les vitamines liposolubles sont essentielles pour le corps car elles aident les graisses à être absorbées par l’organisme. Si votre alimentation ne consomme pas suffisamment de graisses, vous risquez de manquer ce nutriment clé et, lorsque vous souffrez de mucoviscidose, vous devez augmenter votre consommation d’aliments gras. Vous pouvez discuter avec votre médecin de la meilleure façon d’intégrer ces vitamines à votre régime alimentaire adapté à la fibrose kystique.
En dehors de cela, vous devrez peut-être également prendre des suppléments contenant des protéines, des vitamines B et d’autres nutriments. Vous devrez prendre ces suppléments à chaque repas et ils vous seront prescrits par votre médecin en tenant compte de vos besoins alimentaires individuels et de votre état de santé général.
Certaines personnes souffrant de mucoviscidose bénéficient également d’un apport supplémentaire de calories et de nutriments grâce à une alimentation par sonde temporaire. Toutefois, cela ne concerne que les patients qui ne sont pas en mesure de maintenir une alimentation adéquate en mangeant normalement. L’alimentation par sonde vous aide à fournir jusqu’à 2 000 calories pendant votre sommeil. La sonde d’alimentation temporaire est insérée dans l’estomac et nécessite une petite opération chirurgicale.
Si vous souffrez d’insuffisance pancréatique exocrine (IPE), vous devrez également prendre des enzymes pancréatiques supplémentaires avec vos repas et collations afin de compenser les enzymes que votre pancréas n’est pas en mesure de fournir.
Conclusion
Suivre un régime adapté à la fibrose kystique est certainement bénéfique et fonctionne parfaitement chez les patients souffrant de cette maladie. Maintenir une alimentation équilibrée lorsque l’on souffre de mucoviscidose est difficile et nécessite beaucoup de planification et de travail supplémentaire. Cependant, il est important que vous répondiez à vos besoins nutritionnels, car souffrir de mucoviscidose va vous priver de votre niveau d’énergie et vous rendre encore plus malade si vos besoins nutritionnels ne sont pas satisfaits. Demandez à votre médecin et à votre équipe soignante ou à votre diététiste de vous aider à décider quels aliments sont bons pour votre condition et quels aliments vous devriez éviter.
Liens de référence
- https://ghr.nlm.nih.gov/condition/cystic-fibrosis
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5301368/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17557942
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23897018
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19760545
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