Le riz constitue un repas sain, savoureux et copieux, c’est pourquoi il est largement consommé dans presque tous les coins du monde. Le riz est un élément important de nombreuses cuisines ethniques de différentes régions du monde et fait partie intégrante de l’alimentation de base dans presque toute l’Asie. Facile à préparer et facile à consommer, le riz est consommé quotidiennement par de nombreuses personnes à travers le monde. En tant que tel; de nombreuses questions de santé sont associées au riz.
Pourquoi le riz blanc est mauvais pour les diabétiques ?
Dans la plupart des régions du monde qui consomment du riz ; Il est de notoriété publique que le riz blanc est mauvais pour les personnes atteintes de diabète, car il aggrave les symptômes du diabète et peut même mettre la vie en danger en augmentant le taux de sucre dans le sang. En tant que tel; Le riz brun est un substitut courant au riz blanc et est également souvent recommandé par les médecins. Gardant cela à l’esprit ; il est toujours raisonnable de se poser des questions concernant le riz brun et son impact sur le diabète et cet article vise à répondre à ces questions avec des faits précis et impartiaux. Lisez la suite pour en savoir plus sur les effets du riz brun sur un diabétique.
Riz brun pour les diabétiques
On s’attend à ce que les diabétiques exercent un certain contrôle en termes de régime alimentaire et la plupart des mesures diététiques destinées aux diabétiques mettent l’accent sur la réduction des graisses et des calories et sur la consommation d’aliments riches en nutriments. Un régime pour le diabète implique également des horaires de repas réglementés, tous les aliments avec modération et une préférence pour les fruits, les légumes et les grains entiers. Le riz brun est un grain entier intégral qui figure dans l’alimentation de nombreuses personnes touchées par le diabète et il vaut la peine d’examiner les effets du riz brun sur les diabétiques.
Comment le riz brun affecte-t-il un diabétique ?
Les aliments transformés dépourvus de suffisamment de fibres alimentaires sont facilement décomposés dans l’organisme et convertis en sucre. C’est exactement le contraire avec les grains entiers, comme le riz brun, qui sont riches en fibres. Cette distinction entre les aliments transformés et les grains entiers, comme le riz brun, est principalement due à la teneur en glucides de ces différents aliments. Les aliments riches en glucides sont digérés et décomposés en sucre. L’augmentation du taux de sucre incite le pancréas à produire de l’insuline. L’insuline est une hormone essentielle qui incite les cellules sanguines à absorber le sucre pour le stocker ou l’énergie. Lorsque les cellules sanguines absorbent rapidement le sucre, le pancréas commence à produire du glucagon, qui agit comme un signal permettant au foie de libérer le sucre stocké. Si ce processus est équilibré, la glycémie est à des niveaux sûrs. Sinon; les niveaux de sucre dans le sang peuvent avoir tendance à augmenter, ce qui constitue un problème pour les diabétiques.
Les aliments transformés faciles à digérer contiennent des glucides qui sont décomposés par l’organisme à un rythme accéléré ; augmenter rapidement les niveaux de sucre dans le sang et les niveaux d’insuline. Les fibres contenues dans les grains entiers ralentissent le processus de digestion et la décomposition des glucides en sucre et sont comparativement beaucoup plus sûres pour la consommation des diabétiques. En fait, le métabolisme des glucides a un impact significatif sur le développement du diabète de type 2 ; qui est causée par un corps malade qui ne peut pas traiter l’insuline qu’il produit ou qui ne produit tout simplement pas suffisamment d’insuline. Il est facile de voir comment la consommation d’aliments transformés comme le riz blanc peut aggraver les symptômes du diabète et même aggraver la maladie ; tandis que les grains entiers riches en fibres, comme le riz brun, sont relativement plus sûrs pour la consommation des diabétiques.
Pourquoi le riz brun est-il recommandé aux diabétiques ?
Le riz brun s’avère plus sûr pour la consommation des diabétiques en raison du fait qu’il contient des glucides complexes, une caractéristique alimentaire qu’il partage avec d’autres grains entiers. Les glucides complexes sont composés de molécules de sucre caractérisées par un enchaînement formant une chaîne longue et complexe. Alors que les glucides complexes et simples sont transformés pour produire du sucre dans le corps ; cependant, l’abondance de fibres dans les glucides complexes ralentit le processus de digestion et empêche en grande partie les pics soudains de glycémie. Les fibres contenues dans les glucides complexes rendent le riz brun plus sain et on peut manger moins de riz brun et se sentir rassasié que de manger du riz blanc.
Ainsi, la consommation de riz brun dans le diabète signifie une consommation réduite de glucides et un certain degré de contrôle de la glycémie et des niveaux d’insuline des diabétiques.
Suggestions diététiques pour les diabétiques qui mangent du riz brun
Le riz brun contient en fin de compte des glucides qui se transforment en sucre dans le corps ; par conséquent, un certain degré de modération est préférable lorsque l’on mange du riz brun pendant un régime diabétique. L’accent doit être mis sur le fait de manger à temps et de manger des quantités raisonnables de riz brun qui n’entraînent pas de pics d’insuline et de sucre dans le sang. Les diabétiques devraient également envisager de réduire leur apport total en glucides en supprimant de leur alimentation les aliments transformés contenant des glucides simples, tels que le riz blanc et le pain blanc. C’est un moyen efficace de savourer du riz brun tout en ayant un certain contrôle sur sa glycémie et son taux d’insuline.
En conclusion; le riz brun contient des glucides qui sont décomposés en sucre dans le corps. Cependant, lorsqu’il est consommé avec modération ; le riz brun est une bien meilleure option que les aliments transformés et le riz blanc en particulier.
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