Causé par une carence grave et chronique en vitamine C ou en acide ascorbique, le scorbut est une maladie qui survient dans les pays où les fruits et légumes frais, principales sources de vitamine C, ne sont pas disponibles. Bien que beaucoup de gens pensent que le scorbut est une maladie du passé et qu’elle n’est plus présente à l’époque actuelle, ils ignorent qu’elle existe encore dans les pays où une alimentation adéquate n’est pas disponible.
Qu’est-ce que le scorbut ?
Le scorbut est une maladie causée par une carence en vitamine C ou en acide ascorbique dans l’alimentation.
Le scorbut est caractérisé par un groupe de phénomènes et ils sontanémie, causées par un processus de guérison perturbé de la peau, des vaisseaux sanguins, une maladie des gencives ou une gingivite, une hémorragie cutanée, etc.
Pourquoi cela se produit-il ?
La vitamine C ou acide ascorbique est un antioxydant très important associé au métabolisme des lipides et des vitamines, au développement des tissus conjonctifs, à la fonction immunitaire, à la biosynthèse des neurotransmetteurs et également à la cicatrisation des plaies. Pour spécifier ses fonctions, il peut être classé comme –
- La vitamine C est un antioxydant qui détruit les « radicaux libres » ou composés moléculaires libérés par le métabolisme de l’oxygène dans le corps et responsables de l’endommagement des cellules.
- La vitamine C contribue à la formation de collagène qui renforce la peau, les vaisseaux sanguins et les os et guérit la plaie.
- Le fer non héminique provenant des pantalons et des lentilles est aidé par la vitamine C à être absorbé par l’organisme.
- La vitamine C aide le système immunitaire de l’organisme, notamment les lymphocytes, à combattre les infections.
Par conséquent, une carence en vitamine C ou une consommation insuffisante de vitamine C est la principale raison de la perturbation de toutes ces fonctions qui sont censées être gérées et prises en charge par cette vitamine.
Signes et symptômes du scorbut :
Il existe divers signes et symptômes du scorbut. Mais les plus courants sont –
- Des gencives tendres
- Perte de dents
- Yeux enfoncés
- Faible capacité de cicatrisation des plaies
- Affaiblissement progressif
- Douleur dans les articulations
- Léthargie, fatigue et perte d’appétit
- Hémorragie interne
- Peau pâle et taches hépatiques
- Nausée
- Fièvre
- Diarrhée
- Saignement ponctuel de la peau.
Outre ces signes et symptômes généraux, les complications et symptômes les plus graves associés au scorbut sont :
- Problèmes de peau associés au scorbutLe développement de papules hyperkératosiques périfolliculaires ou de taches rougeâtres/bleuâtres ressemblant à des ecchymoses autour des follicules pileux est le premier signe du scorbut. Les poils qui sortent des follicules sont généralement tordus comme un tire-bouchon et sont cassants. Lorsque les zones de ces taches ressemblant à des ecchymoses se rejoignent, elles deviennent des ecchymoses ou un purpura palpable.
- Problème musculaire et squelettique associé au scorbut –Dans des conditions extrêmes de scorbut, les patients ressentiront une douleur intense et un gonflement des articulations musculaires et osseuses et la douleur peut être si intense que le patient pourrait être incapable de marcher.
- Anémie –Étant donné que le scorbut ou la carence en vitamine C sont associés à une perte de sang dans les tissus, des saignements gastro-intestinaux, une modification du métabolisme du fer et du folate ainsi qu’une hémolyse intravasculaire sont une cause persistante d’anémie, chez près de 75 % des patients atteints du scorbut.
- Problèmes bucco-dentaires liés au scorbut–Les gencives molles, rouges et spongieuses sont des problèmes récurrents chez le scorbut. Les gencives enflent facilement et même un très léger frottement peut les faire saigner. Cette condition entraîne d’autres complications associées à des conditions d’hygiène buccale et à des maladies dentaires.
- Problèmes oculaires liés au scorbut–Les problèmes oculaires graves et les complications sont des difficultés constantes associées au scorbut. La sécheresse des yeux, l’intolérance à la lumière, les saignements ou les hémorragies sous la conjonctive, l’irritation des yeux, le caractère collant, les saignements ou les hémorragies de la gaine du nerf optique et une vision floue transitoire sont des symptômes courants.
- Problèmes cardiaques et pulmonaires liés au scorbut –Une hypotension artérielle, un essoufflement et des douleurs thoraciques surviennent également chez de nombreux patients et peuvent entraîner un état de choc et la mort.
Causes et facteurs de risque associés au scorbut :
La cause première du scorbut est une carence en vitamine C ou en acide ascorbique. Cependant, il existe d’autres causes associées à la raison de l’apport insuffisant en vitamine C. Il s’agit de l’ignorance d’une alimentation appropriée avec un apport suffisant et suffisant en vitamine C, de l’anorexie, de la famine, de la difficulté à consommer des aliments par voie orale, des régimes restrictifs sans apport de vitamine C en raison d’autres maladies.
Au cours des voyages en mer du XVe siècle, le scorbut a été observé chez les marins qui voyageaient vers des terres lointaines avec leur stock de conserves alimentaires et aucun stock de fruits et légumes frais comme le citron vert, les oranges et les citrons. En conséquence, beaucoup d’entre eux sont morts au cours des voyages en mer. Il existe une forte conviction que le scorbut n’existe pas à l’époque actuelle, car il existe toujours un approvisionnement en fruits et légumes frais, riches sources de vitamine C, tout au long de l’année. Étant donné que même les aliments conservés et transformés contiennent également un apport supplémentaire en vitamine C ou en acide ascorbique, le scorbut n’est pas très répandu dans les pays et les sociétés développés. Cependant, il existe des groupes dans lesquels il existe encore de fortes chances que le scorbut apparaisse et ils le sont :
- Les personnes souffrant de malnutrition
- Personnes âgées
- Ceux qui sont extrêmement alcooliques
- Patients atteints de la maladie de Crohn
- Patients dialysés
- Patients présentant des troubles de malabsorption
- Ceux qui souffrent de dyspepsie sévère.
On voit souvent que les personnes appartenant à la classe pauvre développent le scorbut, car elles ne peuvent pas se permettre une alimentation adéquate comprenant un approvisionnement en fruits et légumes frais.
Diagnostic du scorbut :
Le scorbut est une maladie qui peut facilement être diagnostiquée en examinant simplement les symptômes. Parfois, les antécédents alimentaires peuvent indiquer correctement l’absence de tout type d’agrumes ou de légumes dans l’alimentation. Cependant, le médecin effectuera également un test pour vérifier le niveau de vitamine C dans le sang.
Traitements contre le scorbut :
Le scorbut est une maladie qui n’est pas très courante à l’époque actuelle. Cependant, parmi les groupes et les sociétés où les gens sont démunis et où les fruits et légumes frais aux agrumes ne sont pas facilement accessibles, le scorbut peut survenir. Si le scorbut n’est pas traité à temps, il peut invariablement être mortel. Au contraire, l’aspect positif du scorbut est qu’il peut être complètement traité simplement à l’aide d’une alimentation appropriée avec un apport adéquat en vitamine C ou en acide ascorbique. La procédure de traitement habituelle du scorbut comprend 300 à 1 000 mg d’acide ascorbique par jour pour un adulte et 50 mg d’acide ascorbique jusqu’à quatre fois par jour pour les enfants.
Remèdes maison contre le scorbut :
Outre les suppléments et la posologie de vitamine C, un régime alimentaire régulier doit également inclure :
- Les fruits comme les oranges, les citrons verts, les citrons, les pamplemousses, les kiwis, les mangues, les cassis et les fraises sont des remèdes maison utiles contre le scorbut.
- Des légumes comme les tomates, les poivrons verts, les épinards, le brocoli et le chou.
Prévention du scorbut :
Le scorbut est une maladie qui survient ou peut survenir uniquement si le régime alimentaire ne contient pas une quantité suffisante de vitamine C ou d’acide ascorbique. Par conséquent, la prévention du scorbut est aussi simple que de consommer une quantité adéquate de fruits et de légumes riches en cette vitamine. Les fruits qui sont de bonnes sources de vitamine C et sont recommandés pour le traitement du scorbut sont également bons comme régime préventif. Les légumes marinés sont également un bon moyen de consommer de la vitamine C. Cependant, aucun régime n’est autosuffisant et complet s’il n’y a pas un bon développement du système immunitaire. Par conséquent, la marche et le vélo réguliers, la natation et d’autres activités physiques sont également indispensables pour prévenir le scorbut.
Un diagnostic approprié peut gérer et traiter le scorbut. Cependant, le diagnostic est très important avant qu’il ne soit trop tard. Avec des soins et un régime alimentaire appropriés, le scorbut peut être évité et prévenu. Si les symptômes et les signes de la maladie sont très gênants, il convient de recourir à une autre ligne de traitement.
