Avantages du yaourt
Ces derniers temps, le yaourt a acquis une excellente réputation en tant qu’aliment miracle. Cette forme de produits laitiers fermentés est vantée pour ses multiples bienfaits pour la santé, notamment, mais sans s’y limiter…
- Bonnes bactéries présentes dans le yaourt qui peuplent le tube digestif, améliorant ainsi les fonctions digestives.
- Du calcium pour des os et des dents plus sains.
- Supplémentation en vitamine B2, B12, potassium et magnésium.
- Supplémentation en protéines animales.
Outre ces avantages connus de la consommation de yaourt, des questions se posent concernant d’autres avantages potentiels de la consommation de yaourt pour la santé. L’une de ces questions concerne les bienfaits du yaourt pour réduire le cholestérol. Cet article vise à faire la lumière sur cette question et à apporter des réponses précises. Lisez la suite pour en savoir plus.
Le yaourt est-il bon pour réduire le cholestérol ?
Recherches et études sur la consommation de yaourt et le cholestérol
Compte tenu de la popularité du yaourt, diverses études ont approfondi leurs connaissances sur les avantages du yaourt, au-delà de ce qui est déjà connu de tous. Deux études principales ont été menées pour évaluer les effets de la consommation de yaourt sur les taux de cholestérol.
Une étude menée en 2003 est parvenue à la conclusion que la consommation de yaourt peut être liée à un taux de cholestérol sain et à des effets positifs sur la tension artérielle. Au sein du groupe d’étude, ceux qui mangeaient plus de yaourt semblaient posséder un profil métabolique relativement positif par rapport à ceux qui n’en consommaient pas. Les consommateurs de yaourt étaient également avantagés en termes d’IMC (indice de masse corporelle) meilleur, de tour de taille proche de l’idéal, de taux de triglycérides plus faibles et de taux de HDL plus élevés, ce que l’on appelle communément le bon cholestérol.
En plus; une étude britannique suggère que la consommation quotidienne de yaourt peut également réduire les niveaux de LDL, largement connus sous le nom de mauvais cholestérol, et abaisser même la densité des molécules sanguines porteuses de cholestérol.
Il convient de garder à l’esprit que ces études suggèrent divers avantages liés à la consommation de yaourt liés au cholestérol. En abaissant les niveaux de triglycérides et les niveaux de LDL (le mauvais cholestérol) ; le yaourt a le potentiel de prévenir de nombreuses maladies associées à un taux de cholestérol élevé. Certains d’entre eux sont des maladies cardiaques,crise cardiaque,coupsetobésité. En augmentant les taux de HDL (le bon cholestérol) ; le yaourt contribue à un cœur sain. Il faut cependant noter que ces études suggèrent largement les bienfaits du yaourt sur le cholestérol, mais ne sont pas concluantes.
Tirer le meilleur parti du yaourt pour réduire le taux de cholestérol
Tirer le meilleur parti du yaourt afin de bénéficier de ses bienfaits potentiels pour réduire le cholestérol nécessite une meilleure compréhension du yaourt et de ses nombreuses variantes.
Les cultures vivantes dans le yaourt
S’il est de notoriété publique que les cultures vivantes présentes dans le yaourt favorisent une meilleure digestion ; une étude réalisée en 2011 dans le « Journal of Dairy Science » a suggéré qu’un groupe d’étude contrôlé de participants diabétiques de type 2 avait bénéficié des cultures vivantes de Lactobacillus acidophilus La5 et de Bifidobacterium lactis Bb12 dans un certain type de yaourt. Les taux de cholestérol total et les taux de LDL ont été considérablement réduits avec la consommation de yaourt au sein de ce groupe d’étude.
Faites attention aux graisses et aux graisses saturées dans le yaourt
Pour tirer le meilleur parti du yaourt en vue de réduire le taux de cholestérol ; il faut également être conscient de la teneur en graisses et en graisses saturées des différentes variantes de yaourt. Certains yaourts contiennent des niveaux plus élevés de graisses et de graisses saturées ; en comparaison, le yaourt sans gras est le choix le plus sain si vous souhaitez réduire votre taux de cholestérol. Le yaourt sans gras contient 0,3 g de graisses saturées et 0,3 g de graisses, ce qui est bien inférieur à toute autre forme de yaourt ; qu’il s’agisse de yaourt grec ou de yaourt allégé.
Combinez des yaourts avec des fruits pour réduire votre cholestérol
Pour profiter davantage des bienfaits du yaourt en matière de contrôle du cholestérol ; on peut également associer ce produit laitier fermenté avec des fruits à haute teneur en fibres solubles. Cela comprend les pommes, les poires, les mangues, les oranges, les baies et les prunes. Les fibres solubles sont connues pour réduire considérablement le taux de cholestérol.
Évitez le yaourt sucré pour bénéficier des bienfaits de la réduction du cholestérol
Le yaourt emballé et transformé a une teneur élevée en sucre, ce qui n’est certainement pas propice à votre bien-être physique et à votre taux de cholestérol. Optez plutôt pour des yaourts non sucrés que vous pourrez sucrer avecMiel, des substituts de sucre ou encore du sucre avec modération pour bénéficier à votre cholestérol.
Yaourt aux stérols végétaux pour réduire le cholestérol
Certaines variantes de yaourt contiennent des stérols végétaux qui aident à réduire le cholestérol. Des études suggèrent que ces yaourts sont efficaces pour réduire le taux de mauvais cholestérol ; spécifiquement les lipoprotéines de basse densité.
Conclusion
La réponse à la question : « Le yaourt est-il bon pour réduire le cholestérol ? c’est OUI ! En conclusion; il faut noter que les chances d’améliorer le taux de cholestérol et de réduire le mauvais cholestérol sont bien améliorées avec la consommation de yaourt. On peut tirer le meilleur parti du yaourt en optant pour un yaourt contenant les bonnes cultures vivantes, sans ou faible teneur en matières grasses et des stérols végétaux si disponibles. En combinaison ; ces mesures diététiques pourraient avoir un impact positif sur le taux de cholestérol si elles sont suivies comme mentionné ci-dessus.
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