Les gras trans n’ont pas leur place dans une alimentation saine et nutritive. Les acides gras trans sont nocifs pour le cœur et peuvent également déclencher une inflammation et un syndrome métabolique. Mais comme les gras trans conservent la fraîcheur des aliments plus longtemps, leur donnent un goût de pâte à frire et améliorent leur durée de conservation, ils sont toujours en demande. Les gens devraient ; cependant, faites de leur mieux pour éviter les aliments riches en graisses hydrogénées s’ils souhaitent rester en bonne santé et vivre longtemps. Parcourez l’article suivant pour obtenir une liste d’aliments contenant une quantité élevée d’acides gras trans.
En savoir plus sur les acides gras trans
Les gras trans sont créés naturellement ou industriellement. Les gras trans naturels sont fabriqués par les bactéries vivant dans l’estomac des bovins, des chèvres, des moutons et des cerfs. Cette graisse malsaine est donc naturellement présente dans les viandes comme le bœuf, le mouton et le gibier, ainsi que dans les produits laitiers comme le lait, la crème, le beurre et le fromage. Les gras trans industriels sont produits par hydrogénation et désodorisation d’huiles végétales liquides. Alors que plus de 3 % de la matière grasse totale du beurre est constituée de gras trans, cette quantité atteint jusqu’à 30 % dans le shortening commercial hydrogéné, utilisé en pâtisserie. C’est un chiffre alarmant, 10 fois supérieur à la quantité naturelle de gras trans présente dans les graisses animales.
Liste des aliments contenant une quantité élevée d’acides gras trans
Depuis des siècles, les êtres humains consomment des gras trans dans leur alimentation quotidienne. Heureusement, il n’existe toujours aucune preuve prouvant que les formes naturelles de gras trans sont dangereuses. Mais l’histoire des formes manufacturées de gras trans est différente. En raison de la prise de conscience croissante des dangers des gras trans industriels, de nombreux fabricants de produits alimentaires et chaînes de restauration rapide ont réduit ou supprimé les gras trans de leurs produits. Cependant, ces graisses se cachent encore dans de nombreux aliments sous la forme d’acides gras trans industriels. La malbouffe et les aliments frits contiennent non seulement beaucoup de sel, d’amidons raffinés et de sucre ajouté, mais sont également chargés d’acides gras trans. En plus d’augmenter les risques de maladies cardiaques, les gras trans augmentent également le risque de nombreuses maladies chroniques, comme le diabète de type 2 et les accidents vasculaires cérébraux. Ainsi, les médecins conseillent d’éliminer complètement la consommation de gras trans. La liste des aliments qui contiennent une grande quantité d’acides gras trans et qui doivent donc être évités sont :
Gâteaux, tartes et biscuits :La plupart des gâteaux et des biscuits contiennent une petite quantité de gras trans, qui représentent une quantité importante lorsque plusieurs portions de sucreries sont consommées. Le glaçage peut encore ajouter à cette énorme dose de gras trans. Une portion moyenne de glaçage contient 2 g de gras trans et du sucre dans une petite tranche de gâteau. Ainsi, les gâteaux, les tartes et les biscuits font partie des aliments qui contiennent une grande quantité d’acides gras trans.
Biscuits :Les biscuits surgelés contiennent étonnamment plus de 3,5 g de gras trans. Les biscuits contiennent également souvent plus de 50 % de l’apport quotidien recommandé en sodium et doivent donc être consommés en quantités limitées.
Sandwich du petit-déjeuner :Les sandwichs au petit-déjeuner au micro-ondes aident sûrement à gagner du temps. Mais d’un autre côté, ils contiennent au moins 1 g de gras trans et sont également riches en sodium. Le sandwich du petit-déjeuner rejoint donc la liste des aliments riches en acides gras trans.
Margarine:Même si la plupart des fabricants de margarine ont éliminé les gras trans de leur liste d’ingrédients, il est toujours préférable de vérifier. Peu de marques de margarine qui contiennent encore des gras trans contiennent jusqu’à 3 g de gras trans par portion.
Craquelins :De nombreux crackers contiennent une grande quantité d’acides gras trans, ce qui peut aider cet aliment à durer plus longtemps dans le garde-manger pendant des semaines sans devenir rassis. Même si les acides gras trans gardent les aliments frais, les gras trans restent un NON total pour votre santé.
Pop-corn au micro-ondes :Le pop-corn au micro-ondes est une source de grains entiers et d’antioxydants. Mais bon nombre de ses variétés aromatisées et beurrées sont riches en gras trans et contiennent jusqu’à 5 g d’acide gras trans par portion. Seuls les popcorns étiquetés « sans gras trans » doivent être consommés.
Bonbons fourrés à la crème :Les bouchées de bonbons fourrées à la crème contiennent 0,5 g de gras trans par portion, et il est très facile de manger plus d’une portion à la fois. Et avant que les gens ne s’en rendent compte, ils consomment déjà trop de sucre et une quantité alarmante de gras trans, le tout sans aucun avantage nutritionnel. Ainsi, les bonbons fourrés à la crème rejoignent également la liste des aliments qui contiennent une grande quantité d’acides gras trans.
Donut:Même un petit beignet glacé ou fourré à la crème contient une bonne quantité de gras trans et beaucoup de sucre. Malgré sa faible teneur en fibres et en protéines, un beignet n’est jamais une option saine pour satisfaire votre gourmandise. Le beignet est l’un des aliments populaires qui contient une grande quantité d’acides gras trans.
Restauration rapide frite :Les fast-foods les plus appréciés au monde, comme les frites et les sandwichs, contiennent également respectivement 5 g et 2 g de gras trans et doivent donc être commandés avec prudence.
Pizza surgelée :La pizza surgelée contient environ 1 g de gras trans par tranche ou portion. Les gras trans sont responsables de donner à la croûte d’une pizza surgelée sa texture feuilletée. Le quotient de commodité de cet aliment surgelé ne vaut pas les dommages qu’il cause à la santé avec sa grande quantité d’acides gras trans.
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