Les glucides que vous consommez, qu’ils proviennent du pain, du sucre, des légumes ou des fruits, peuvent contribuer à la prise de poids. Cela est particulièrement visible si cela provoque des changements soudains dans votre taux de sucre dans le sang. Il est donc important de connaître les causes de l’augmentation du poids des glucides.
Qu’est-ce qui fait que les glucides augmentent votre poids ?
Les glucides peuvent augmenter votre poids lorsque vous consommez plus de calories que vous n’en brûlez. Les glucides que vous consommez sont convertis en glucose sanguin. De plus, l’insuline est l’hormone qui régule le taux de sucre dans le sang. Il élimine l’excès de glucose de la circulation sanguine et le convertit en amidon appelé glycogène, qui est principalement stocké dans le foie et les muscles. Le corps humain ne peut stocker qu’une quantité limitée de glycogène et l’excès de glucose est stocké sous forme de graisse corporelle. C’est une des façons dont les glucides entraînent une augmentation de votre poids.
L’eau contenue dans le glycogène fait augmenter le poids des glucides
Lorsque vous consommez un régime riche en glucides, ceux-ci sont digérés en glucose, qui atteint les cellules et est converti en énergie. Ainsi, si le taux de sucre dans le sang est élevé, le glucose va automatiquement vers le foie où il est stocké sous forme de glycogène. Il peut également être stocké dans les muscles squelettiques et le foie et transformé en énergie lorsque votre activité physique augmente. Votre corps est responsable du stockage d’une quantité définie de glycogène, mais celle-ci peut augmenter pendant votre entraînement d’endurance. En fonction de l’intensité des entraînements et de la capacité du corps, le glycogène stocké peut s’épuiser automatiquement en 20 à 90 minutes.
Le glycogène, stocké dans le foie et les muscles squelettiques, contient une grande quantité d’eau. Cependant, il ne s’agit pas de rétention d’eau, car l’eau contenue dans le glycogène constitue la structure moléculaire en elle-même. L’eau présente dans le glycogène est responsable de l’augmentation du poids corporel. Ainsi, si vous suivez un régime riche en glucides, celui-ci peut reconstituer les réserves de glycogène dans le corps, ce qui peut augmenter le poids corporel de 3 à 5 livres. C’est l’un des facteurs qui amènent les glucides à augmenter votre poids.
Les glucides augmentent votre poids avec les changements de glycémie
Certains types d’aliments contiennent une plus grande quantité de glucides, principalement constitués de sucre ajouté. Les aliments comme le riz blanc et la farine blanche contiennent également de petites molécules de glucose, qui sont très faciles à digérer et peuvent donc pénétrer plus rapidement dans la circulation sanguine. L’hormone insuline commence à éliminer l’excès de sucre lorsque la glycémie augmente. Les changements soudains du taux de glycémie sont l’un des facteurs qui entraînent une augmentation du poids des glucides.
Si le niveau de sucre augmente dans le sang, l’insuline ne peut pas fonctionner de manière optimale. Il ne parvient pas à équilibrer le transport du sucre vers les cellules pour obtenir plus d’énergie et d’endurance. Il agit anormalement et envoie des messages au foie pour stocker plus de graisse sous forme de glycogène. Une fois que le niveau de glycogène dans le foie augmente, il convertit l’excès de glucose en triglycérides qui sont stockés dans les tissus adipeux. L’insuline envoie également des messages aux cellules adipeuses pour arrêter la dégradation des graisses qui y sont déjà stockées. L’insuline fonctionne mal et vous empêche de perdre du poids. Ainsi, la consommation de glucides entraîne diverses anomalies du métabolisme et c’est ce qui fait augmenter votre poids par les glucides.
Un apport calorique élevé entraîne une augmentation du poids des glucides
Un apport calorique élevé ou une suralimentation sont une raison courante qui entraîne une augmentation du poids corporel des glucides. Les glucides se présentent sous diverses formes, notamment la malbouffe, les colas,chocolats, produits de boulangerie et bien d’autres produits contenant des glucides simples. L’excès de calories et de glucides simples que vous consommez dans les collations, les aliments préférés et les sucreries sont un facteur important qui fait augmenter votre poids par les glucides.
Chaque gramme de glucides contient plus de 4 calories et le cola sucré que vous buvez avec des collations contient plus de 37 grammes de sucre et 155 calories au total, dont 148 proviennent du sucre qui y est ajouté. Ainsi, lorsque vous consommez des glucides, votre apport calorique est très élevé. Cela peut également augmenter considérablement votre poids en raison d’une augmentation du taux de sucre dans le sang. Lorsque vous consommez un excès de glucides simples, vous ressentez des changements soudains dans votre taux de sucre, ce qui peut entraîner une augmentation de votre poids.
Consommer plus de calories que votre corps n’en brûle peut augmenter considérablement votre poids. Si vous suivez régulièrement des régimes riches en calories et en glucides sans brûler suffisamment de calories, vous êtes assuré de prendre du poids. C’est la raison la plus courante pour laquelle les glucides augmentent votre poids.
Comment prévenir la prise de poids due aux glucides ?
Un moyen simple d’empêcher les glucides d’augmenter votre poids corporel est d’empêcher votre corps de stocker davantage de glycogène. Le glycogène est nécessaire pour fournir une énergie adéquate et améliorer les performances si vous pratiquez des activités d’endurance, des sports et également si vous menez une vie active. Si vous effectuez des activités physiques rigoureuses, consommer suffisamment de glucides et stocker du glycogène dans le corps ne vous nuira pas. Cependant, si vous consommez de grandes quantités de glucides et ne pratiquez pas d’activité physique, l’excès de glucides sera stocké dans le corps et augmentera votre poids.
Vous pouvez également prévenir l’effet de stockage des graisses en évitant les glucides simples et en incluant des glucides complexes dans votre alimentation. Les légumes, les grains entiers, le blé entier, le riz brun, les légumineuses, l’avoine, le quinoa et les pois font partie des glucides complexes qui sont sains et peuvent empêcher la prise de poids. Certains avantages incluent
- Les glucides complexes contiennent des molécules de sucre plus grosses et mettent donc plus de temps à être digérés et à entrer dans la circulation sanguine. Cela aide à maintenir le niveau de sucre dans le sang et à maintenir un poids santé.
- Les glucides complexes contiennent des fibres qui empêchent les changements brusques du taux de sucre dans le sang et facilitent une meilleure digestion, tout en aidant à gérer le poids.
- Les glucides complexes vous font sentir rassasié et vous n’avez pas souvent faim, empêchant ainsi l’augmentation de votre poids.
- Ils fournissent également des antioxydants, des minéraux et des vitamines qui aident à garder votre corps en forme.
Les besoins caloriques de chaque personne varient en fonction de l’âge, du sexe, du poids et du type d’activité ou du mode de vie. Il est donc nécessaire de planifier un régime alimentaire en fonction des besoins individuels et d’inclure des glucides complexes. Il est important d’éviter une consommation excessive de calories et de glucides simples afin d’éviter une prise de poids due aux glucides.
