De la nourriture pour une meilleure activité cérébrale

Le cerveau a besoin d’autant de nutriments que le reste du corps. En vieillissant, notre cerveau commence à perdre de ses performances et de sa puissance et, par conséquent,La maladie d’Alzheimer, démenceet d’autres maladies similaires liées à la perte de mémoire surviennent chez les individus vieillissants. Cependant, pour résister à cela, ou du moins pour vous assurer que l’étendue de ces maladies n’est pas grave, vous pouvez choisir ces « super aliments » et les incorporer dans votre alimentation habituelle. Cela vous aidera à avoir une meilleure activité cérébrale.

Aliments cérébraux pour adultes :

Les adultes doivent consommer les aliments suivants dans leur alimentation habituelle pour aider à stimuler leur activité cérébrale :

• Les baies et les raisins violets aident à stimuler l’activité cérébrale –Les myrtilles, les baies d’açaï, les fraises, les baies de Goji, les mûres et les raisins sont très bons pour le cerveau. Lors de la réunion nationale de l’American Chemical Society à Boston, il a été rapporté que le déclin cognitif lié à l’âge pouvait être géré grâce à l’utilisation de ces baies. En fait, il existe également un nutriment très utile appelé phytonutriment resvératrol, disponible dans les raisins violets ainsi que dans le vin rouge, qui aide le cerveau à bien fonctionner. Des rapports suggèrent que les baies peuvent ralentir considérablement le déclin mental associé à la concentration et à la mémoire.
• L’avocat pour aider à améliorer la santé cérébrale –Bien que l’avocat soit un fruit gras, il contient des graisses monoinsaturées et est donc bon pour l’hypotension artérielle ainsi que pour contrôler et abaisser l’hypertension. Étant donné que l’hypertension peut contribuer au déclin des capacités cognitives, l’hypotension artérielle contribuera à promouvoir la santé du cerveau. L’acide gras oléique contribue également à la formation de l’enveloppe isolante des nerfs du cerveau et contribue à accélérer le processus de déplacement de l’information.
• Les noix et les graines aident à promouvoir la santé cérébrale –En général, les noix courantes comme les noix, les noix du Brésil, les noisettes, les amandes, les avelines, les arachides, les noix de cajou et les graines comme les graines de sésame, les graines de tournesol et les graines de lin sont toutes riches en vitamine E. Même les beurres de noix non hydrogénés comme le beurre d’amande, le beurre de cacahuète ainsi que le tahini sont très bons pour favoriser la santé du cerveau. Graines de lincontiennent de l’ALA, un acide gras de la famille des oméga 3 qui aide à construire les 2 autres acides gras EPA et DHA. Ces deux éléments aident directement le cerveau à protéger et à construire les neurones. Noixcontiennent de la vitamine B6 qui protège la mémoire. Le sésame contient du zinc qui aide à entretenir une bonne mémoire, à apprendre et aussi à développer les activités cérébrales. Il aide également à équilibrer les métaux traces dans le cerveau.
• Le brocoli et le chou-fleur aident au développement du cerveau –La choline est une vitamine B qui aide au développement du cerveau, améliore l’apprentissage et la mémoire et stimule la fonction cognitive. On le trouve en grande quantité dans le brocoli. Le brocoli et le chou-fleur contiennent également de la vitamine K qui est également efficace pour maintenir une bonne fonctionnalité de mémoire.
• Le chocolat noir aide à améliorer la mémoire et les fonctions cognitives –Il a été prouvé dans plusieurs rapports et enquêtes que le chocolat noir est très efficace pour améliorer la mémoire et les performances, fonctions et capacités cognitives. Selon le centre médical Wexner de l’Ohio State University, le chocolat noir est riche en flavonols, en antioxydants, en minéraux comme le potassium, le cuivre et le magnésium et en vitamines qui contribuent tous à un meilleur fonctionnement cérébral. Une petite quantité de caféine aide à améliorer l’humeur et le magnésium stimule la libération d’endorphines et de sérotonine, qui contribuent également à la bonne humeur et à l’état mental. Cependant, les barres de chocolat au lait, crémeuses et riches en sucre ne sont pas du tout utiles.
• Les légumes à feuilles vert foncé sont bons pour le cerveau –Les épinards, le chou frisé et tous les autres légumes verts à feuilles sont riches en vitamine E et en folate. Le folate réduit le niveau d’homocystéine dans le sang, qui est une cause importante de la destruction des cellules nerveuses du cerveau. Cependant, le folate décompose le niveau d’homocystéine et contribue ainsi indirectement au fonctionnement du cerveau.
• Le saumon et le maquereau sauvages d’Alaska sont bons pour le développement du cerveau et son fonctionnement –Ce poisson contient une riche source d’acide gras oméga 3 qui développe le cortex préfrontal dorsolatéral. C’est la partie du cerveau associée à la mémoire. Non seulement ce poisson, mais aussi les sardines, le thon et le maquereau sont utiles au développement, au fonctionnement et aux performances du cerveau, car ils contiennent tous une riche source d’acide gras.
• Quinoa et riz brun –Cette source de glucides complexes et de fibres aide à fournir au cerveau le glucose essentiel dont il a besoin. Le fer qu’il contient aide à garder le sang oxygéné et la teneur en vitamine B protège les vaisseaux sanguins et équilibre également l’humeur. Tout comme le quinoa, le riz brun est également un composant extrêmement utile pour le cerveau car il contient également un niveau élevé de vitamine B. Tous les autres glucides complexes qui contiennent une bonne quantité de vitamine B sont bons pour le cerveau.
• Céleri –La perte de mémoire liée à l’âge a été considérablement réduite chez ceux qui consomment régulièrement du céleri. Il contient de la lutéoline qui ralentit l’inflammation du cerveau. Cette inflammation est la principale cause de neurodégénérescence et de perte progressive de mémoire. Les poivrons et les carottes sont également de riches sources de lutéoline.
• Curcuma –Cette épice jaune principalement utilisée dans la cuisine asiatique est une riche source de curcumine, un antioxydant anti-inflammatoire. Un large éventail de troubles neurologiques sont traités avec ce composant car, en tant qu’agent neuroprotecteur, il est capable de traverser la barrière hémato-encéphalique.
• Huile de noix de coco pour une meilleure activité cérébrale –Pour que le cerveau continue de fonctionner correctement, il a besoin d’énergie et cette énergie ou carburant qu’il obtient en convertissant les graisses en énergie. Les cétones sont l’un de ces carburants qui aident le cerveau à fonctionner correctement. L’huile de coco contient une énorme quantité de triglycérides à chaîne moyenne (MCT) qui constituent une riche source de cétones. Il restaure et renouvelle les neurones et améliore également la fonction nerveuse du cerveau.
• Pois chiches et lentilles –Les pois chiches ou les pois chiches contiennent une riche source de magnésium qui aide le cerveau à transmettre plus rapidement les messages. Les lentilles, quant à elles, contiennent une source élevée de fer qui facilite le traitement rapide des informations, en particulier dans leur partie corticale. Également pour l’apprentissage, l’humeur et le comportement, un neurotransmetteur appelé dopamine est formé à partir du fer fourni par les lentilles.
• Crabe –Les besoins quotidiens en acide aminé appelé phénylalanine sont fournis par une portion de crabe. Il aide également à fabriquer de la noradrénaline et de l’hormone thyroïdienne, de l’adrénaline stimulant le cerveau ainsi que du neurotransmetteur dopamine. Cela aide dans une large mesure à lutter contre la maladie d’Alzheimer.

Aliments cérébraux pour enfants :

Bien que tous ces « superaliments » conviennent également aux enfants, ils ont besoin, au cours de leur âge de développement, d’aliments qui les aideront à développer un cerveau fort, capable de lutter contre la perte de mémoire et d’autres troubles cérébraux à l’avenir.

• Œufs –Pour la création de cellules souches à mémoire, l’un des éléments les plus importants est la Choline. Les œufs contiennent une grande quantité de choline et il est donc très utile de donner à votre enfant un œuf par jour.
• La farine d’avoine aide à améliorer la mémoire chez les enfants –Une recherche réalisée par l’Université Tufts en collaboration avec Quaker Oats a montré que les enfants âgés de 9 à 11 ans, à qui l’on donnait des flocons d’avoine au petit-déjeuner, avaient une meilleure mémoire que ceux qui n’en recevaient pas. Il contient de la vitamine E, du complexe B et du zinc très utiles pour le cerveau.
• Yaourt grec –Le cerveau a également besoin de glucides et de protéines et les produits laitiers et les glucides l’aident à y parvenir. Le lait faible en gras, le yaourt et d’autres produits laitiers sont utiles aux enfants pour fournir au cerveau les protéines et les glucides nécessaires.
• La viande maigre aide à mieux développer le cerveau des enfants –Le bœuf maigre et d’autres substituts de viande riches en fer et en zinc sont très utiles pour que le cerveau des enfants se développe mieux. Si le cerveau ne reçoit pas suffisamment de fer et de zinc par l’apport de viande, il peut souffrir de carences.

Lorsque l’on sert de la nourriture aux enfants, il est très utile de leur fournir une quantité importante de légumes et de fruits colorés. Les regrouper les uns avec les autres aidera les parents à fournir à l’enfant tous les aliments nécessaires au cerveau en un seul repas.

De plus, les enfants suivent les traces de leurs parents. Ainsi, suivre une bonne habitude alimentaire vous-même développera également la même habitude chez l’enfant dès son enfance.

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