Une bonne alimentation comprend toutes les vitamines, minéraux et protéines essentiels. Avoir un équilibrerégime est toujours recommandé pour maintenir le corps en bonne santé. Un régime qui consiste àfruitsLes légumes, les légumes à feuilles vertes, les céréales et les protéines, qu’elles soient obtenues à partir de légumineuses ou d’animaux, constituent un régime idéal pour rester en forme. Les légumes à feuilles vertes contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux qui sont vitaux pour le corps. Les épinards sont l’un de ces légumes à feuilles qui contiennent de nombreux nutriments essentiels.
L’épinard, scientifiquement connu sous le nom de Spinacia oleracea, est une feuille de plante comestible généralement disponible en Asie centrale et du sud-ouest. Les épinards ont une valeur nutritionnelle très élevée avec une grande quantité de fer, de vitamines A, B2, C et K et contiennent également beaucoup demagnésium, manganèse, potassium et calcium. Cependant, en raison de sa haute valeur nutritionnelle, certaines personnes pourraient ne pas bien le tolérer et ressentir des inconforts au cours du processus de digestion. Certains se plaignent également d’avoir des sensations de ballonnements et des gaz après avoir consommé des épinards. Faites-nous savoir si les épinards provoquent des gaz, comment prévenir la formation de gaz due aux épinards, ainsi que la valeur nutritive et les bienfaits des épinards pour la santé.
Les épinards provoquent-ils des gaz ?
Oui, les épinards pourraient être une source de formation de gaz et de sensations de ballonnement dans le corps humain. Généralement, les aliments difficiles à digérer ont tendance à générer des gaz dans le système digestif. Les aliments riches en fibres comme les épinards contiennent une bonne quantité d’oxalate qui ne se décompose pas entièrement pendant le processus digestif et ont donc tendance à former des gaz. Cependant, ce ne sont pas les épinards qui sont responsables de la formation de gaz, mais plutôt la mauvaise façon de les manger.
Pourquoi les épinards provoquent-ils des gaz ?
Les épinards sont riches en fibres. Ils contiennent donc une bonne quantité d’acide oxalique, qui peut se combiner sporadiquement avec le fer et le calcium, entraînant la formation d’oxydes correspondants. Le corps ne peut pas absorber ces minéraux qui restent alors dans le grandintestinpendant longtemps. Celui-ci est ensuite fermenté par les bactéries qui résident normalement dans legastro-intestinalvoies, produisant ainsi des gaz.
Comment éviter la formation de gaz due aux épinards ?
Les épinards regorgent de nutriments sains, mais ils ont aussi quelques effets secondaires. La formation de gaz est l’un de ces effets secondaires qui peut être contrôlé dans une large mesure s’il est consommé correctement. Voici quelques façons très scientifiques de manger des épinards qui provoqueront moins de gaz, voire pas du tout :
- Smoothies :Les épinards peuvent être ajoutés à de nombreux autres fruits pour créer des combinaisons de smoothies pour un petit-déjeuner super alimentaire. Il peut être essayé avec du jus de mangue, d’orange, de baies et d’ananas pour obtenir une douce combinaison de smoothie. On peut également l’essayer avec du lait ou de l’huile de coco, des avocats, du soja, du yaourt ou même une poignée de noix.
- Salades d’épinards :Une pincée de bébés épinards est extrêmement saine et délicieuse lorsqu’elle est mélangée à d’autres ingrédients de salade verte. Les bébés épinards améliorent non seulement les nutriments de la salade, mais lui ajoutent également de la texture et de la saveur.
- Petit-déjeuner aux épinards :Un mélange d’épinards bouillis avec du jus d’ail et de citron, de l’huile d’olive et un peu de sel constitue un petit-déjeuner parfait avec des tranches de pain.
- Épinards bouillis :Faire bouillir les épinards pendant quelques minutes maximise les bienfaits pour la santé, tout en réduisant la teneur en oxalate qui peut ensuite être ajouté sur les pommes de terre, dans les pâtes ou tout autre plat.
- Plats traditionnels :Dans la forme traditionnelle des plats du sud de l’Inde, en particulier les currys aux légumes verts, les épinards sont un bon ingrédient pour ajouter du goût et de la valeur nutritionnelle aux plats.
Dans leur ensemble, les épinards peuvent être essayés avec n’importe quel autre ingrédient alimentaire pour réduire leur formation de gaz. Il est préférable de le faire bouillir quelques minutes s’il est consommé sans aucun autre ingrédient. L’objectif devrait être de réduire le pourcentage d’oxalate qu’il contient afin qu’il soit digéré rapidement.
Valeurs nutritionnelles des épinards
Dans 100 g d’épinards, les ingrédients nutritionnels se trouvent dans les poids suivants :
- Matière grasse totale – 0,4 g
- Glucides totaux 3,6 g dont 2,2 g de fibres alimentaires et 0,4 g de sucre sont présents parmi d’autres types de glucides.
- Il contient 2,9 g de protéines
- 100 g d’épinards regorgent de diverses vitamines, ils contiennent 2813 UI de vitamine A, 8,4 mg de vitamine C, 0,6 g de vitamine E, 145 mcg de vitamine K et des quantités suffisantes de tous les ingrédients du complexe de vitamines B, notamment la riboflavine, la niacine, la B6, la B12, la choline, la bétaïne et le folate.
- Les épinards sont également une bonne source de minéraux. 100 g d’épinards contiennent 29,7 mg de calcium, 0,8 mg de fer, 23,7 mg de magnésium, 14,7 mg de phosphore, 167 mg de potassium, 23,7 mg de sodium, 0,3 mg de manganèse et 0,3 mg de sélénium, etc.
Ainsi, les épinards sont une bonne source de tous les principaux nutriments alimentaires ainsi qu’une bonne source d’énergie. À partir de 100 g d’épinards, un corps humain normal peut créer 23 calories d’énergie.
Avantages pour la santé des épinards
Les épinards sont un aliment sain. Il présente de nombreux bienfaits pour la santé et constitue l’une des meilleures sources de vitamines et de minéraux. Parmi ses utilités, les épinards aident à améliorer la vue, à maintenir la tension artérielle à un niveau normal, à garder les muscles plus forts, à contrôlercataractes,athérosclérose, etcrises cardiaques. Il présente de multiples avantages neurologiques, des avantages anti-ulcéreux, une capacité de minéralisation osseuse, des avantages anticancéreux, une capacité de protection de la peau, un développement fœtal sain et une croissance améliorée des nourrissons. Cependant, ses effets secondaires, notamment la formation de gaz dans l’estomac, ne peuvent être ignorés. Cela ne veut pas dire que les humains devraient éviter les épinards. Les experts conseillent de prendre les épinards avec d’autres aliments qui ont la capacité d’annuler leurs mauvais ingrédients pour diminuer la probabilité de formation de gaz dans le système digestif.
