Découvrez les 18 avantages pour la santé des pêches et leurs effets secondaires.
Parmi les nombreux avantages pour la santé des pêches, nous avons qu’elles sont faibles en gras saturés et en cholestérol.
Ils ont un assortiment de vitamines et de minéraux qui les place en tête de liste des aliments incontournables.
Certains des nutriments contenus dans le fruit sont particulièrement riches en vitamines C et A. Le premier offre une immunité et combat les infections, tandis que le second améliore la vue et offre une protection contre le cancer. Les pêches contiennent également des minéraux comme le potassium en abondance.
Caractéristiques du pêcher
• Originaire du nord-ouest de la Chine, le pêcher est un arbre à feuilles caduques dont le fruit est aussi appelé du même nom.
Il est scientifiquement appelé Prunus persica. Le fruit de la pêche est aussi souvent connu sous le nom de nectarine, bien qu’il existe une différence subtile entre les deux. Commercialement, ce sont deux fruits différents.
• Les pêches sont connues pour le duvet caractéristique de leur peau. Alors que la nectarine n’a pas de peluches.
• Les feuilles du pêcher mesurent entre 7 et 16 cm de long et 2 à 3 cm de large. Le fruit a une chair blanchâtre ou jaune.
• Il a un arôme délicat et une peau veloutée (pêche) ou lisse (nectarine).
• Les fleurs de la plante précèdent les feuilles, qui sont solitaires ou appariées. Ils sont roses et contiennent généralement cinq pétales.
• L’écorce de pêche est brun rougeâtre foncé. Il devient rugueux à mesure que l’arbre vieillit. En Inde, la première pêche est apparue vers 1700 av. Les pêches sont appelées audoo en hindi.
Différents types de pêche.
• Les abricots ou albérchigos, cette variété de pêches mûrit entre mai et août. Il a une chair jaune qui passe du rouge tendre au rouge plus vif.
Ces pêches ont une texture lisse et une teneur élevée en sucre. Ils sont suffisamment juteux pour être consommés en collation.
• Freestone, fruit dont la chair jaune s’enlève facilement. Ces pêches sont également fraîches et suffisamment bonnes pour être consommées en collation. Mais comme ils sont moins juteux et sucrés, ils sont idéaux pour la pâtisserie.
• Semi-tuffeau qui, comme son nom l’indique, est un hybride d’albérchigos. Ceux-ci ont une teneur en sucre et une jutosité relativement élevées, et la viande ne colle pas à la graine.
Avantages pour la santé des pêches
En plus de leur goût et de leur arôme rafraîchissants, les pêches sont riches en de nombreux nutriments essentiels qui offrent une variété d’avantages pour la santé.
1.- Riche en antioxydants
Les pêches regorgent d’antioxydants. Selon une étude brésilienne, les pêches pourraient être d’excellentes sources d’antioxydants.
Ils contiennent également de l’acide chlorogénique, un autre antioxydant puissant qui a des effets bénéfiques sur la santé.
Les pêches contiennent également des composés phénoliques qui, comme dans une autre étude, contribuent à l’activité antioxydante du fruit supérieure à la vitamine C ou aux caroténoïdes.
Également riche en autres antioxydants comme la lutéine, la zéaxanthine et la bêta-cryptoxanthine, qui jouent tous un rôle important dans le vieillissement en bonne santé et la prévention des maladies.
2.- Bienfaits des pêches pour perdre du poids
Un autre avantage des pêches est qu’elles sont également de bonnes sources de fibres, ce qui favorise la satiété et contribue à la perte de poids.
Une étude américaine affirme que l’inclusion de fibres alimentaires avec des fruits pourrait être une étape critique dans la lutte contre l’épidémie d’obésité.
Quelque chose d’aussi simple que de consommer 30 grammes de fibres par jour peut grandement contribuer à la perte de poids.
Il aide également à prévenir l’hypercholestérolémie, la pression artérielle et la glycémie. L’apport en fibres présente également de nombreux autres avantages.
3.- Bienfaits des pêches pour le cancer
La technologie médicale a progressé et les traitements sont beaucoup plus efficaces, mais la prévention de la maladie redoutée est tout aussi importante. Et l’une des façons de le faire est de consommer des pêches.
Une étude américaine affirme que les polyphénols présents dans les pêches peuvent inhiber la multiplication des cellules cancéreuses du sein. La même chose a été observée dans le cas des cellules cancéreuses du côlon humain.
Les pêches contiennent également un autre composé appelé acide caféique qui, selon une étude suédoise, offre une protection contre le cancer du sein et du côlon en réduisant la croissance du cancer.
Et dans une autre étude, les composés de la pêche ont inhibé non seulement la croissance des cellules cancéreuses du sein, mais également les croissances secondaires dans les poumons.
Les deux principaux composants responsables de cette propriété anticancéreuse des pêches sont les acides chlorogénique et néo-chlorogénique, qui aident à tuer les cellules cancéreuses sans affecter les cellules saines.
4.- Bienfaits des pêches pour la peau
Les pêches sont riches en vitamine A et en antioxydants, qui favorisent une peau saine.
La vitamine C contenue dans les pêches peut aider à réduire les rides, à améliorer la texture de la peau et à protéger la peau du soleil et de la pollution.
Selon une étude française, la vitamine C s’est également avérée efficace pour traiter les photodermatoses cutanées et prévenir le vieillissement cutané induit par le soleil.
La vitamine peut également apporter des corrections aux modifications structurelles sévères de la peau qui surviennent à la suite du processus de vieillissement.
5.- Bon pour le coeur
Un autre avantage important des pêches est qu’elles contiennent une combinaison unique de composés bioactifs qui réduisent le risque de maladies cardiovasculaires.
Selon une étude , remplacer les boissons sucrées par des jus de fruits frais riches en polyphénols (comme les pêches) peut aider à réduire les facteurs de risque cardiovasculaire.
Les fibres, la vitamine C et le potassium des pêches favorisent également la santé cardiaque. Ces fruits sont également l’un des composants importants du régime DASH très acclamé – qui se concentre sur la réduction de l’hypertension.
6.- Bienfaits des pêches pour la digestion
Les fibres alimentaires des pêches aident à réguler et à améliorer la digestion.
En plus d’être bon pour la digestion, le fruit agit également comme diurétique, aidant à nettoyer les reins et la vessie.
7.- Bienfaits des pêches pour les yeux
La présence de phytonutriments antioxydants tels que la lutéine et la zéaxanthine rend le fruit idéal pour la santé des yeux.
Une autre étude affirme que les deux phytonutriments protègent l’œil des dommages potentiels causés par la lumière frappant la rétine.
Il a également été démontré que la lutéine réduit le risque de développer des maladies oculaires courantes liées à l’âge.
La lutéine et la zéaxanthine jouent également un rôle déterminant dans la protection de la macula, empêchant finalement l’incidence de la dégénérescence maculaire liée à l’âge.
Selon une étude, les personnes atteintes de dégénérescence maculaire liée à l’âge, qui consommaient de la lutéine seule ou avec d’autres antioxydants, avaient moins de perte de vision.
8.- Détoxifiez votre système
La désintoxication est quelque chose qui ne reçoit pas beaucoup d’attention. Selon un rapport publié par l’Université du Minnesota, les pêches contiennent des vitamines A, C et E et du sélénium, qui agissent tous comme antioxydants et aident à la désintoxication.
9.- Bienfaits des pêches pour le diabète
Être diabétique ne signifie en aucun cas qu’il faut s’abstenir de consommer des glucides. Les glucides sont essentiels, mais assurez-vous de surveiller la taille de vos portions.
Une pêche moyenne ne fournit qu’environ 15 grammes de glucides. Il est riche en de nombreux autres nutriments (comme nous l’avons vu précédemment) et vous aide à maintenir votre santé globale.
Selon un rapport réputé, les avantages des pêches sont si merveilleux que ce fruit est considéré comme l’un des aliments importants dans le régime alimentaire du diabète.
Le rapport indique que 2 à 4 portions de fruits par jour feraient beaucoup de bien.
10.- Bienfaits des pêches pour l’inflammation
Selon une étude coréenne, les pêches auraient des principes anti-inflammatoires. Pour avoir d’excellentes sources de vitamine C.
Selon une étude malaisienne, la vitamine C aide à soulager l’inflammation et est particulièrement utile pour les patients hypertendus, obèses ou diabétiques. La vitamine aide également à soulager l’inflammation chronique.
Dans une autre étude coréenne, la vitamine C s’est avérée avoir le potentiel de traiter l’inflammation dans l’asthme.
Il aide également à traiter l’inflammation associée à la cicatrisation des plaies. Selon un rapport publié par l’Université Vanderbilt, la vitamine C renforce également la muqueuse des vaisseaux sanguins qui sont affaiblis par l’inflammation. La vitamine peut également soulager les rhumatismes et la goutte.
11.- Bienfaits des pêches pour l’anémie
L’anémie est due à une carence en fer et selon un rapport, les pêches sont l’une des meilleures sources non végétales de fer.
L’anémie peut également survenir avec de faibles niveaux de vitamine C, car de faibles niveaux de vitamine peuvent rendre difficile l’absorption du fer par l’organisme.
Les pêches, riches en fer et en vitamine C, sont d’excellents aliments pour lutter contre l’anémie.
12.- Il a des propriétés anti-âge
L’un des meilleurs avantages des pêches pour la beauté est les flavonoïdes que ce fruit contient car ils améliorent la santé et aident également à ralentir le vieillissement.
Une étude sud-coréenne compare également la consommation de vitamine C à des effets anti-âge.
Appliquée localement, la vitamine C est également efficace comme thérapie de rajeunissement, qui aide à la synthèse du collagène, ce qui ralentit le vieillissement.
Les pêches contiennent également de la vitamine E, et la protection antioxydante de la peau est optimale avec la combinaison des vitamines C et E.
13.- Aide à réduire le stress
Selon un rapport publié par l’Université du Kentucky, la pêche agit comme un anti-stress. Ils aident également à réduire l’anxiété. La pêche est appelée le « fruit du calme » en Hongrie.
14.- Favorise la santé du cerveau
Les pêches contiennent tellement d’avantages qu’elles contiennent une excellente source de folate qui aide à promouvoir une bonne santé cérébrale.
15.- Améliore l’immunité
Les pêches sont de riches sources de vitamine A, un nutriment qui aide à réguler le système immunitaire.
Un autre nutriment qui fait des pêches d’excellents aliments stimulant l’immunité est la vitamine C.
16. Favorise des os et des dents plus solides
La vitamine C contenue dans les pêches, en plus d’avoir de nombreux autres avantages, aide également à construire des os et des dents plus sains et plus forts.
La vitamine C, ainsi que le fer, peuvent aider à réduire l’absorption du plomb. Cela est nécessaire pour une bonne croissance des tissus, la réparation du cartilage et le renforcement des os et des dents.
17.- Bienfaits des pêches pendant la grossesse
Quels sont les bienfaits des pêches pendant la grossesse ? Eh bien, les pêches sont une centrale nutritionnelle et un excellent moyen de répondre à vos besoins nutritionnels et à ceux de votre bébé.
Pendant la grossesse, les hormones peuvent présenter certains troubles, impliquant un manque de contrôle dans l’intestin, ce qui, à son tour, génère de la constipation.
Les pêches riches en fibres peuvent aider à résoudre efficacement ce problème. Ils sont également riches en acide folique nécessaire à la grossesse. De cette façon, il aide à prévenir les problèmes graves qui peuvent survenir dans la santé du bébé.
18.- Traiter le champignon candida
Selon une étude tunisienne, les polyphénols et les flavonoïdes des pêches peuvent jouer un rôle important dans le traitement du champignon ; Candidose. Il contient également des tanins condensés qui offrent une protection contre Candida.
Faits amusants sur les pêches
• Les pêches font partie de la famille des roses, comme la prune, l’amande et l’abricot.
• La seule tour de pêche au monde est située à Gaffney, en Caroline du Sud. C’est un château d’eau en forme de pêche qui pèse plus de 4,5 tonnes.
• Non seulement le fruit, mais même ses graines sont également utiles. Les graines de pêche peuvent ajouter une saveur merveilleuse aux liqueurs, sirops et produits de boulangerie.
• Les graines contiennent de l’acide cyanhydrique, qui peut être toxique. Mais ne vous inquiétez pas, l’acide n’est mortel qu’en très grande quantité.
• La pêche est aussi appelée « fruit à noyau », compte tenu des trous durs qui entourent ses pépins.
• Les pêches sont un symbole de chance, de longévité et de protection.
Comment manger une pêche
Quelques idées pour se régaler et profiter des bienfaits des pêches dans son alimentation :
• Vous pouvez ajouter des tranches de pêches à des céréales chaudes ou froides ou à du yogourt. Cela fera un petit déjeuner sain.
• Vous pouvez placer des pêches fraîches (ou surgelées) dans un mixeur avec un peu de lait. Vous pouvez aussi les mélanger avec d’autres fruits comme des bananes et enfin de la glace.
• Ajoutez quelques pêches fraîches ou surgelées au fond du verre avant de boire cette délicieuse meringue tous les jours le matin.
• Pour un apéritif délicieux, faites chauffer quelques tranches de pêches et ajoutez un peu de cannelle
Sélection et conservation des pêches
• Sélection :
- Assurez-vous de sentir le fruit avant de le sélectionner. Une pêche devrait idéalement avoir un parfum agréablement sucré.
- Recherchez des pêches dorées ou jaunes crémeuses. Une pêche rouge ne signifie pas qu’elle est mûre, cela signifie simplement qu’elle est d’une autre variété.
- Le fruit doit être lisse au toucher. Mais pas mou.
• Stockage :
1 . S’il s’agit d’une pêche ferme, placez-la sur le comptoir à température ambiante pendant quelques jours, ainsi elle mûrira beaucoup plus rapidement.
- Comment congeler des pêches ? Réfrigérer les pêches mûres immédiatement et consommer dans la semaine qui suit, sans attendre trop longtemps.
- Ajouter le jus de citron aux pêches tranchées pour éviter qu’elles ne noircissent.
Cependant, vous devez prendre quelques précautions pour éviter les effets secondaires produits par ce fruit. Voici quelques-uns des avertissements :
Les effets secondaires des pêches
• Cancer
On pense que les légumes et les fruits aident à prévenir le cancer. Cependant, une étude indique que les fruits ou légumes oranges/jaunes peuvent augmenter le risque de cancer colorectal chez les hommes.
• Gonflement
Les pêches contiennent des sucres fermentescibles difficiles à absorber dans l’intestin grêle. Au lieu de cela, ils fermentent dans le gros intestin, où ils libèrent des gaz.
Et donc ils provoquent des ballonnements, il faut les consommer avec modération, si vous êtes sujet à des problèmes abdominaux il faut être prudent.
• Allergies
Les pêches contiennent des salicylates, qui peuvent provoquer une réaction allergique chez certaines personnes. Les noyaux de pêche contiennent un composé appelé amygdale, qui “lorsqu’il est consommé en excès, se décompose pour former du cyanure d’hydrogène” (provoquant un empoisonnement).
