Olallieberries est l’un des types de baies que l’on trouve dans la partie ouest des États-Unis, en particulier en Californie. Olallieberry est un mélange entre loganberry et youngberry. Eh bien, tout a commencé en 1935 lorsque George Waldo, l’un des employés du Département de l’agriculture des États-Unis – Service de recherche agricole (USDA-ARS) a eu l’idée de croiser une variété appelée loganberry (développée par le juge James Logan) et youngberry ( développé par Byrnes M.Young), résultant en un cépage appelé « Oregon 609 ». Avant que ce fruit ne soit commercialisé en 1950, il le rebaptisa « Olallie », ce qui signifie baie selon le jargon Chinook. Cette baie n’a jamais poussé correctement dans l’Oregon et est donc principalement cultivée en Californie.
Olallieberry a une apparence physique exacte comme la mûre. Ces olallieberries sont juteuses, grosses et brillantes, tout comme les mûres ordinaires et ce n’est pas surprenant puisque les olallieberries ont une relation étroite avec les mûres, car les parents des olallieberries (loganberries et youngberries) ont un matériel génétique de mûres. Il a également un goût sucré, ce qui fait de cette baie une excellente source de confiture, de tarte et de gelée. Mais connaissez-vous les bienfaits des olallieberries sur la santé ? Dans cet article, nous avons déjà les grands avantages pour votre santé si vous consommez des olallieberries.
- Renforcer les os
Olallieberry contient une grande quantité de calcium qui renforcera vos os et maintiendra votre santé osseuse. De plus, le magnésium contenu dans l’olallieberry stimulera l’absorption du calcium et du potassium dans l’organisme. En plus de cela, l’olallieberry contient de la vitamine K qui vous protégera des troubles osseux comme l’ostéoporose.
- Prévient les malformations congénitales
Savez-vous que l’olallieberry peut être utile aux femmes pendant leur grossesse ? Olallieberry est une source de folates naturels, qui sont un élément essentiel pour prévenir les malformations congénitales de votre bébé à naître. Étant donné que sa couleur est bleu foncé, la baie d’olallie est également une source parfaite d’antioxydant qui combattra toute maladie dangereuse pouvant survenir chez les femmes enceintes.
- Augmente l’immunité
Olallieberry contient également une grande quantité de vitamine C, de minéraux et de phytoestrogènes, qui luttent contre tous les agents pathogènes et protègent votre corps contre divers types de maladies.
- Améliore les systèmes digestifs
Olallieberry est une excellente source de fibres insolubles, ce qui améliorera le système digestif du corps. Cette fibre insoluble va stimuler l’absorption d’eau vers le gros intestin et également déclencher l’excrétion des matières fécales. En conséquence, vous resterez en bonne santé contre tout type de maladie de constipation.
- Source d’antioxydant
Comme déjà mentionné ci-dessus, l’olallieberry a une couleur bleu foncé qui indique que ce fruit est une excellente source d’antioxydant qui aidera votre corps à lutter contre les radicaux libres. Ce fruit contient également des composants flavonoïdes qui aideront votre corps à lutter contre tout type de maladie causée par des molécules nocives sans oxygène. En effet, ce composant flavonoïde va neutraliser l’action de ces molécules sans oxygène.
- Prévient les dysfonctionnements endothéliaux
De nombreuses études prouvent que l’olallieberry contient des composants appelés cyaniding-3-O-glucoside, qui protégeront votre corps contre les dommages oxydatifs et les défaillances vasculaires, ainsi votre paroi interne des vaisseaux sanguins restera en bonne santé et vous serez à l’abri des dysfonctionnements endothéliaux.
- Cela vous rend plus intelligent
Eh bien, c’est vraiment excitant pour tous ceux d’entre vous qui se demandent comment devenir plus intelligents qu’avant. Des études de recherche prouvent que l’olallieberry contient des polyphénols qui aideront à maintenir l’activité cognitive. En fait, ce composant est également excellent pour améliorer les fonctions comportementales et neuronales, et bien sûr, il renforcera les performances de votre mémoire.
- Peau plus saine
Si vous voulez avoir un visage plus sain, ce fruit olallieberry est fait pour vous. Olallieberry est une riche source de vitamine E qui protégera sans aucun doute votre peau des rides. Ce fruit contient également de la vitamine C qui rendra les structures de collagène plus fortes qu’auparavant. Cette structure de collagène est essentielle pour garder votre peau tonique et tendue.
- Amical avec les régimes
Si vous suivez un programme de régime, vous ne devriez pas vous inquiéter de manger ce fruit. Olallieberry contient une faible quantité de sucre et de calories, ce qui fera de ce fruit olallieberry votre repas idéal chaque fois que vous aurez faim.
- Des yeux plus sains
Le fruit Olallieberry contient un composant appelé lutéine. Ce composant de lutéine formera un pigment protecteur derrière la zone de la rétine et la protégera du stress oxydatif et des rayonnements ultraviolets. En plus de cela, l’olallieberry contient également des anthocyanosides qui protégeront vos yeux de divers types de maladies oculaires telles que la cataracte et la cécité nocturne.
- Guérison naturelle des plaies
Le fruit Olallieberry contient de la vitamine K qui maintiendra la coagulation normale dans le sang. Cela signifie que l’olallieberry peut vous empêcher de saigner excessivement après une blessure et déclencher la cicatrisation de vos plaies.
- Coeur plus sain
Manger de l’olallieberry est un choix parfait si vous souhaitez maintenir la santé de votre cœur en raison de sa grande quantité de fibres. La fibre contenue dans ce fruit empêchera le blocage des artères et stimulera la fluidité de la circulation sanguine. De plus, l’olallieberry contient également du magnésium qui va ajuster la tension artérielle. Ces actions vous protégeront sûrement de divers types de maladies cardiaques telles que l’arythmie cardiaque, les accidents vasculaires cérébraux et l’athérosclérose.
- Anti-cancéreux
Tout comme les avantages pour la santé de la myrtille , toutes les familles de baies ont également de nombreuses recherches éprouvées sur le cancer. Olallieberry est également assez efficace pour prévenir votre corps du cancer en raison de ses micronutriments présents qui empêcheront la prolifération des cellules malignes. Ce fruit d’olallieberry contient également une grande quantité d’anthocyanes, ce qui empêchera la croissance de la tumeur et des métastases.
- Empêche Parkinson
Des études montrent que les personnes qui mangent au moins deux baies olallie en une semaine ont 25 % moins de risques d’avoir la maladie de Parkinson que leurs collègues. Les composants appelés flavonoïdes dans les baies d’olallie sont le composant principal pour prévenir la croissance de la maladie de Parkinson.
- Prévient Alzheimer
Comme déjà mentionné précédemment, le fruit olallieberry est une excellente source d’antioxydants. Cet antioxydant protégera votre cerveau du déclin cognitif associé à la maladie d’Alzheimer. En plus de cela, l’olallieberry contient également un composant appelé polyphénols. Ce composant aidera à nettoyer l’accumulation de toxines qui causeront des maladies du cerveau comme la maladie d’Alzheimer.
Conseils de consommation sur Oliallieberry
Puisqu’il a un goût sucré, il n’est pas étonnant que les baies d’olallie soient l’un des fruits qui ont été consommés avec de nombreuses variantes. Ce fruit a une courte période de saison de croissance, de sorte que la majorité des baies olallie finissaient généralement sous forme de confiture ou de conserves. Si vous avez des olallieberries fraîches, vous pouvez également les consommer sous forme de tarte ou de tout type de pâtisserie, en plus de mélanger ce fruit avec d’autres fruits et de le manger directement. Pour vous qui vous demandez encore comment faire les variations en utilisant des baies olallie, nous vous servons ici les ingrédients dont vous aurez besoin et les conseils sur la façon de le faire.
- Tarte aux baies Olallie
Ingrédients
- Pâte à tarte pour tarte à double croûte de 9 pouces
- 6 tasses de baies olallie
- ¾ tasse de sucre
- ¼ cuillère à café de sel
- Jus et zeste de 1 citron
- 1 jaune d’oeuf
- 1 cuillère à soupe de lait
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe de tapioca
Comment le faire
Avec ces ingrédients, vous devez d’abord préchauffer le four à environ 350 F. Pendant ce temps, étalez la pâte à tarte pour former 2 croûtes. Ensuite, préparez le grand bol, mélangez l’olallieberry avec le jus et le zeste de citron, le sel, le sucre et le tapioca dans ce bol. Disposez le moule à tarte avec 1 croûte puis versez-le dans le mélange de baies. Parsemer de beurre. Pendant ce temps, fouetter le lait avec le jaune d’oeuf. Badigeonner la croûte supérieure. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, faire quelques entailles dans la croûte supérieure pour que la vapeur puisse s’échapper. Cuire au four environ 50 minutes, jusqu’à ce que la couleur de la croûte vire au brun doré.
- Confiture de baies Olallie
Ingrédients
- 5 tasses de baies olallie
- 1 oz de pectine sèche
- 7 tasses de sucre
- ½ cuillère à café de beurre
Comment le faire:
Tout d’abord, mélangez la pectine avec le sucre. Après cela, ajoutez toutes les baies olallie et le beurre à ce mélange. Faire bouillir et verser la confiture dans les bocaux. Enfin, plongez-le dans de l’eau bouillante pendant environ 10 minutes.
- Petits gâteaux aux baies Olallie
Ingrédients
- 1 tasse de sucre et de farine
- 3 cuillères à café de cacao noir en poudre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 5 cuillères à café de cacao en poudre
- 1 oeuf
- ¼ d’huile végétale
- 2 cuillères à café de poudre d’espresso
- ½ tasse de lait
- 2 cuillères à café de café instantané
- ½ cuillère à café de sel
Comment le faire:
Tout d’abord, préparez un bol, puis mélangez le sel, le sucre, la poudre de cacao, la poudre d’espresso, le bicarbonate de soude, la poudre de cacao noir et la farine. Ajouter un autre bol, puis mélanger l’œuf, le lait et l’huile végétale. Mélanger le café instantané avec de l’eau bouillante. Remplissez les moules à cupcakes aux 2/3 environ, puis faites-les cuire pendant 20 minutes. Après cela, laissez-le refroidir complètement et le cupcake aux baies olallie est prêt à servir.
Effets secondaires et avertissements d’Olallieberries
Bien que l’olallieberry soit l’un des fruits qui vous apportera des tonnes d’avantages, il existe également des mises en garde et des avertissements concernant ce fruit, car lorsque ce fruit est consommé par des personnes atteintes de certaines conditions, cela peut leur causer un problème. Voici les mises en garde et les avertissements liés à l’olallieberry.
- Olallieberry contient un composant de tanin.
Certaines études indiquent que l’olallieberry contient un composant appelé tanin. Bien que l’olallieberry contienne une petite quantité de ce composant, si les gens consomment ce fruit au-delà de la limite, cela peut provoquer le développement de tumeurs dans le corps. En plus de cela, la quantité excessive de tanin dans le corps peut causer de graves problèmes d’estomac tels que des vomissements et des nausées. Si vous souhaitez contrer les effets du tanin, vous devez consommer du lait avant de manger ce fruit olallieberry.
- Changement de couleurs d’urine
Pour un peuple normal, la couleur de votre urine devrait être une couleur jaune doré pâle. Pour certaines personnes, votre urine peut devenir rouge ou brun clair après avoir consommé des aliments à forte pigmentation comme ce fruit olallieberry. Cependant, si cela se produisait fréquemment, vous devriez consulter un médecin car vous pourriez souffrir d’une maladie grave comme des problèmes rénaux.
Maintenant, après avoir lu cet article, vous connaissez déjà tous les avantages de l’olallieberry. Vous pourriez être excitant d’essayer ce fruit car il a des saveurs savoureuses et sucrées. Certes, c’est l’un des fruits qui peut être consommé avec une grande variété d’innovations, mais rappelez-vous toujours qu’il faut le consommer à bon escient lorsque vous mangez ce fruit en tarte ou en confiture. Olallieberry dans une confiture ou une tarte sera si savoureuse, mais la contamination du sucre à l’intérieur de la confiture et de la tarte de l’olallieberry peut vous causer un problème de santé si vous en consommez fréquemment. Consommez-le à bon escient, vous obtiendrez tous les avantages des baies olallie et resterez en bonne santé.
